我家卤面

1、准备材料。做卤面，肉、豆角和土豆是必不可少的，放胡萝卜颜色会更好看。


2、滑炒肉片出锅备用，另起油锅把豆角、土豆、胡萝卜炒至八成熟，调味。


3、炒菜同时下面条，面条刚变软便捞至案板上，加盐、香油拌匀。


4、把面条放到菜上，再把肉片放到面条上，然后沿着锅边倒一圈水进去，盖上锅盖中火焖。如果觉得面条没有颜色，可以淋点生抽在面条上。


5、水分焖干了，卤面也就好了，开锅搅拌均匀即可。