糯米红豆糕

 

材料：1糯米粉3又1/3杯， 红糖1又1/3杯， 牛奶2杯， 蔬菜油3/4杯， 鸡蛋2个，泡打粉1又1/2T（勺），盐1/2T（勺）

        2灌装红豆

做法：先把烤盘抹黄油然后撒薄薄的一层面粉（目的是为了不沾烤盘），把以上1的材料倒在一起挑成糊状，到一半在烤盘里，烤箱预热350度（bake),15分，然后拿出来，把红豆均匀的铺上，然后把剩下的面糊倒在上面，再放入烤箱，375度25分钟，最后如果颜色不是金黄色的话，就把烤箱调到broil,再2分钟就好了，最后拿出来，从烤盘上倒到菜板上，晾凉，在切成小块，最后再装入烤盘里，放入冰箱想吃的时候加热就可以了。

   今天切的时候有点碰碎，照片不是很好看，不过不影响味道哈哈！