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百变牛奶
上一篇 / 下一篇 2007-06-29 15:53:38 / 个人分类：中餐集锦
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评论( 12 )
牛奶是好东西，但是总是喝牛奶会喝腻，偶就是典型~~呵呵，于是，费尽心机开发出了几种牛奶的新吃法，总算是不那么枯燥了，家里的牛奶这几天被偶折腾得够呛，呵呵~~
1.牛奶变酸奶，自制酸奶比买的强多了，很浓而且省钱~~
做法：一袋牛奶微波炉加热三十秒，大约二三十度就好 ，加入半盒酸奶，大约60毫升吧，搅拌均匀，盖上盖子，放在恒温（三十几度）处，4-6小时即可
2.姜撞奶，这是广州小吃，很适合这个季节吃
做法：压榨姜汁，一汤勺就够，牛奶加热至七八十度，迅速倒入装姜汁的碗中，搅拌一下，静置十几分钟，牛奶就会凝固，像鸡蛋羹一样，很好吃地~~
勺子放在上面不会沉
3.自制奶酪
做法以前大吃包发过了,请看http://bbs.meishichina.com/thread-18468-1-1.html
4.做冰淇淋，请看http://bbs.meishichina.com/thread-18819-1-1.html
大家有什么吃牛奶的好方法还请继续补充啊~~
[ 本帖最后由 就是爱吃 于 2007-6-29 12:44 编辑 ]
1.牛奶变酸奶，自制酸奶比买的强多了，很浓而且省钱~~
做法：一袋牛奶微波炉加热三十秒，大约二三十度就好 ，加入半盒酸奶，大约60毫升吧，搅拌均匀，盖上盖子，放在恒温（三十几度）处，4-6小时即可
2.姜撞奶，这是广州小吃，很适合这个季节吃
做法：压榨姜汁，一汤勺就够，牛奶加热至七八十度，迅速倒入装姜汁的碗中，搅拌一下，静置十几分钟，牛奶就会凝固，像鸡蛋羹一样，很好吃地~~
勺子放在上面不会沉
3.自制奶酪
做法以前大吃包发过了,请看http://bbs.meishichina.com/thread-18468-1-1.html
4.做冰淇淋，请看http://bbs.meishichina.com/thread-18819-1-1.html
大家有什么吃牛奶的好方法还请继续补充啊~~
[ 本帖最后由 就是爱吃 于 2007-6-29 12:44 编辑 ]
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发布于2007-06-29 15:22:55
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我做的酸奶怎么特别酸呢，不如买的口感好。家人都不喜欢吃，我也就不做了。可惜了我的小熊酸奶机。
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酸辣土豆丝 发布于2007-06-29 16:07:47
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我喜欢吃姜撞奶
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大吃包 发布于2007-06-29 16:34:54
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上次我用买现成的姜汁做撞奶就没成功，下次用鲜姜做一次看看。
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就是爱吃 发布于2007-06-29 17:06:32
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买的姜汁是不成功的，偶也是失败了好几次呢~~呵呵
自己做的酸奶是比较酸，加些糖或蜂蜜就好了~~
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一勺姜汁多少包牛奶啊
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angel 发布于2007-06-29 20:50:08
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哈哈,好注意啊,我要试试!!
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回复 #6 的帖子
一包250ml的牛奶加一汤勺姜汁
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思蜜儿 发布于2007-06-30 13:06:16
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那天在电视上看见人家做姜撞奶，虽然操作不是很复杂，但很有难度的
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还可以做双皮奶，也是广东的小吃，我试做过一回，只做成了单皮奶，不过一样好吃！
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飞霞 发布于2007-07-01 19:07:37
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谢谢LZ，我以后肯定不会让牛奶过期了。
朋友送的牛奶，知道喝不了，提前就送给了另一个朋友一半，可谁知道，我家的一半还是过期了。
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麻雀 发布于2007-07-12 15:26:47
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我的牛奶没过期，姜也是新榨的，可怎么还是没有成功？有什么诀窍在里面？
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方方
谢谢了,我家的牛奶再也不用发愁半年也吃不了一箱了.
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