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[超级拿手菜第五期]桑椹冰淇淋
上一篇 / 下一篇 2007-06-21 18:34:39 / 个人分类：中餐集锦
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评论( 18 )
继续我的桑椹歼灭战咯！
原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均
2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠
3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）
4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀
5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
[ 本帖最后由 就是爱吃 于 2007-6-21 17:03 编辑 ]
冰淇淋-(2).jpg
冰淇淋2.jpg
原料：牛奶100ml,鸡蛋一个，白糖20g，桑椹，樱桃若干
做法：1.蛋清蛋黄分离，蛋黄加5g白糖搅均
2.蛋黄加入牛奶中，用小火煮，直到牛奶变浓稠
3.蛋清加白糖打至干性泡发（先将蛋清打出泡沫，15g白糖分三次加入）
4.将打发好的蛋清加入放凉的牛奶中，加入碾碎的桑椹，搅拌均匀
5.放入冰箱冷冻，每四十分钟搅拌一次，5-6次即可
[ 本帖最后由 就是爱吃 于 2007-6-21 17:03 编辑 ]
冰淇淋-(2).jpg
冰淇淋2.jpg
TAG:
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大吃包 发布于2007-06-21 18:22:44
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支持啊！只要是水果的都爱吃
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发布于2007-06-21 18:29:28
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不用奶油吗?
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酸辣土豆丝 发布于2007-06-21 19:07:35
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5555555最近不能吃冰淇淋 只能偷偷的咽口水了
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就是爱吃 发布于2007-06-21 19:33:36
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QUOTE:
原帖由 Guest from 221.7.85.x 于 2007-6-21 18:29 发表
不用奶油吗?
呵呵，偶也没想到，没有奶油的冰淇淋也同样好吃，
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tangie 发布于2007-06-21 20:39:51
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哈哈!~该怎么做冰淇淋我一点头绪都没有...
像你学习啦!~
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angel 发布于2007-06-22 10:16:22
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昨天看晚报,其中有篇对桑葚的药用价值的介绍,别看它个小,它可是很有营养的呢
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请问:能少点白糖,加点蜂蜜吗?
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飞霞 发布于2007-06-22 16:40:53
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既然不会做，又不能忌口，所以看看也知足啦！
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QUOTE:
原帖由 Guest from 221.6.3.x 于 2007-6-22 13:52 发表
恐怕不行，这里的白糖不只是起到甜的作用，打发蛋白是一定要用糖的
请问:能少点白糖,加点蜂蜜吗?
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呵呵
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四十分钟搅拌一次,而且要搅拌5\6次,周期也太长了吧~
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qbzl发布于2007-06-27 11:30:23
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yao chi dao hao dongxi,ken ding yao hao shijian de la~
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请问哪里有卖桑椹?
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回复 #17 的帖子
偶就是在菜市场买的
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shj988发布于2007-07-06 02:29:23
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做出来和外面卖的区别是啥~~~~
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