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谁是谁的福----梅菜扣肉

上一篇 / 下一篇  2007-07-06 13:51:43 / 个人分类:美食美味

查看( 3293 ) / 评论( 25 )
美食博客空间 IA0~;{d9B

有那么一句很经常能听到的话:美食博客空间6kf*~#p^A5z(l

美食博客空间1Rgq(b-P

身在福中不知福.

D{6|6Gqec0美食博客空间+z/o(|FM;B

说的时候,

/?6Wij{0美食博客空间 ]+`4wH3Ib!R;_!E

或气愤,或同情,或嫉,或淡然.

2N4kFy%Mo7wt&d c^7b&\0美食博客空间%[_6];M7z)L\&p

 

hQ'M"dr!o[a,{0美食博客空间R AxiO5TR?

可到底谁又是谁的福呢?美食博客空间\7tVvYd

,x7}S M(g]Sr0我想,只有相爱的人,美食博客空间)_(bX[-E-O`:E~G

0}"S8wS.f&|0才能称为彼此的福.美食博客空间/o6aebY5`jP

美食博客空间Mb R4zjF

 美食博客空间7n5O{ZFJ

O6mrU(w;nO0这是4个深深刺痛着我的字,美食博客空间%ms{+V!hu9z

美食博客空间&K!P.q+sJM:_`

一道梅菜扣肉,美食博客空间"hX1TvNG7l

"[!aSfJ;s8kO0竟俘虏了你的胃.美食博客空间p*x Q-D ?-i

V?Bl4}O0呵呵,开一个小玩笑.

4D%Q,x Il#H7Q%{4@^0

N~X(Q]Sp0 美食博客空间FaS8BuGT9o,]an

美食博客空间Bt w5uj

7C,t*D8s0`ZX\ |0美食博客空间#e V'K2@"K7G"Q`

 美食博客空间N4FWx8J%K^

uoWa/bs0一个人静静地做了整整一个下午,

#`U;Npb7h$B P.B0美食博客空间%K$mR0j.^;UA

慢慢的经历每一道工序,

0N/zg#_%lg$rw0

0E5B)~2qF/N0C }0我要在最伤痛的地方爬起来.美食博客空间*]:M {iig

*N l/AW4b^:y0 

G Oh5L2Z[Rb0美食博客空间E{8F/H[ HH%j

以前,会为了一场约会,

g.T4i/N}YWU0

}j9~8b+SG;U `0花费一整个下午打扮自己.美食博客空间$[}5TNB)d

美食博客空间,Z L4gW)u)R\x

现在,只为了一顿用心的饭菜,美食博客空间a Sh0B;Bd

美食博客空间2kuy%^%r

才会这么付出心血.美食博客空间2i/CilI[

.n2E,a2~`1@0 美食博客空间9CU$k a+U,\!n L t

美食博客空间1Xa%d#{/X8w

呵呵,是的.

9[ Eb pr0

g/Iiy\\1J0结果有什么重要呢?

2e7vulK@0

bWnGt H~ v0我用心了.

Q@ PW+Nt0美食博客空间O Wl$|&s#wc9P

 

3g^8[4zV j9ZT^0美食博客空间}{Q7F.^7U

b0l;NZ9K1u0美食博客空间-dA Sm^\

 美食博客空间#tU_9H(zq

b3vv7Kz2A U0以前总不敢轻易尝试这么肥腻的食物,

7F_I%I;Tr`0美食博客空间$N Rk,{J4S0p.^

就像在幸福的时候,

D [M.r{s1b] d0美食博客空间sP8P'~5~SC

怕太幸福...美食博客空间 ~/F!S(lMr u

美食博客空间i8~3P[p$].x0~

 美食博客空间/t@9`&F'\2z;F+TM M7_

美食博客空间N0Vz9vF$ey6}+]

呵呵,一个很烂的比喻.美食博客空间}$MA6{J)_

4V"I ehM#]+H}4Tz0 

(`!I2[,wxB*avW0

2B*`.~CY,x2~0也许是爱上了平静的生活,美食博客空间mj6bH(^.k

5]#A B tNr/J0才会害怕改变.

gM `w~W0美食博客空间p RLH*D%w`O

这种可怕的超越年龄的平静...

da7Q,WeR7rW+T0

~uT[2Ga5axpDAM0 

Rg,va2b/HmV0

k p4\"AU8o"S c3A0我的梅菜扣肉做法:

D0g c)` V:Ue ~0美食博客空间 F"I4[!|;Y;x r

1.五花肉整块放入沸水中氽烫,去除沫子后,加入葱、姜、料酒煮20分钟.

D KI|$t v%k0美食博客空间1d)jSX S,Z&a

2.捞出后,几面都均匀的抹上酱油(也可以抹蜂蜜),放入平底锅中煎至上色,立刻用冷水冲凉.

X0uM3GIV2p8ndY/ejh0

|`] sLu7x2VZ&L03.梅干菜用温水浸泡10分钟,彻底洗净后,用油煸炒一分钟后,加入少许料酒、糖、酱油,开锅后关火,盛出备用.美食博客空间c#lh6|U

5jj*Z7]:`1m!s#a$Ge04.将冷却的肉块切薄片,皮朝下排在碗内。撒少许盐,铺上梅干菜,放桂皮,八角,香叶,高汤,入锅蒸2小时.

z0i1`(`+~0

u} aq&t0M8@8d05.蒸好后,取出,倒扣在盘里(我扣的时候把形状破坏了).

)@&K/B"xX` T0美食博客空间wKv MA-hsw

 美食博客空间)L%m-~*g1@$L.aGSa

*KX^MoJ3^Xr}0美食博客空间p A Hx&h$ZEZ([&c

美食博客空间K Pa8sRA3e4_@

 美食博客空间 Sj C"lS ^(M-mL

,y'`ZbG.B/\0想问你:好吃么?

B!N{A7C-?y$u0

+m.l)^4t7] G]#]0你却总是吝啬你的夸奖.

GE _ T4n0美食博客空间|&f%di0sq

 美食博客空间/m,hD1x$ybN

9l2W3r#S P(A)y"x/`{0天气在慢慢好转,美食博客空间c2C(f_M o

;vA(e V,x@r'^4W'S4^&z0身体也觉得舒服多了.美食博客空间7t@r%[*y,Z Ip

zn4D`xfK0换了五月天的一首老歌<知足>,美食博客空间(n1?)T^^;G4R\

,C*geB"Hwpo0大概在博客首页才能听到,美食博客空间6E*T,D+b.Mj

P_L`1@0去听听吧.

l rg'UX3gj+Iz3^0

TAG: 大鱼大肉 大口吃肉

发布于2007-07-06 14:19:10

就是爱吃的个人空间 就是爱吃 发布于2007-07-06 15:21:32
偶一点也不吝啬自己的夸奖,超赞!!
厨娘发布于2007-07-06 15:43:14
好象油腻啊,三高人群不能吃这个的
厨娘发布于2007-07-06 15:55:01
当然不是做这道不好吃,看上去好好吃的样子哦
思凡星·家 思凡星·家 发布于2007-07-06 16:11:10
味道肯定很好!只是颜色稍淡了点,再红点就更好看,可能是梅菜颜色不够深还是老抽放少了?嘻嘻
发布于2007-07-06 16:46:21

发布于2007-07-06 20:20:52
梅菜用炒的吗?
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-07-06 22:08:28
随便.炒不炒都可以.一个人一个做法.美女私房菜|美女厨房|美食社区;x xy3r:]^:v~.y#FL

QUOTE:

原帖由 Guest from 221.220.218.x 于 2007-7-6 20:20 发表美食中国的专业美食论坛,美女私房菜、美女厨房sz pe!C!q'Hcs
梅菜用炒的吗?

angel's cookbook angel 发布于2007-07-06 22:25:06
还没亲手做过,下次也试试!!
.P3t%_C,SI美食博客空间能找到一个 把自己烧的菜都吃光的人不容易,要是这个人不管你烧的好吃或是难吃都能吃出很有味道的那就更不容易了.
发布于2007-07-06 22:26:42
扣肉没炸好啊
正宗的梅菜扣肉,那肉要把油炸掉啊,你的看起来还肥肥的
发布于2007-07-06 22:41:16
???????????

绿色蝶燕发布于2007-07-07 08:42:40
你的家人是有福之人,做了这么好吃的菜,你这菜我喜欢不放味精学着做着吃吧,但为什么要蒸蒸两小时.
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-07-07 14:24:46
呵呵!谢谢夸奖~但他可不这么认为!~
3?"t:upj
[+|
从小看我妈妈蒸黄焖鸡,小酥肉什么的都是蒸2个小时,美食博客空间%vlqx        ?0U
q

肉很烂,也不会腻.所以做这个我也蒸了这么久.
XH:p6b$I i[my.meishichina.com不知道专业的要蒸多久.好吃就行了呗~呵呵~
!t'ZzDJ&r美女私房菜|美女厨房|美食社区

QUOTE:

原帖由 绿色蝶燕 于 2007-7-7 08:42 发表美食博客空间H iV_5DkO ^
你的家人是有福之人,做了这么好吃的菜,你这菜我喜欢不放味精学着做着吃吧,但为什么要蒸蒸两小时.

发布于2007-07-07 19:36:48
可以
发布于2007-07-08 23:00:15
我也想做呀,
我从来没有做过,也不知道做也来是个啥味呀,回家试一下,
发布于2007-07-09 14:07:50

发布于2007-07-09 14:11:47
真好吃!给老公试着做一下,讨他一个爱。
发布于2007-07-09 14:16:28

QUOTE:

原帖由 Guest from 121.70.155.x 于 2007-7-9 14:11 发表美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房o BNnD*vH:hj
真好吃!给老公试着做一下,讨他一个爱。
my.meishichina.com4^;E5`;xu%X8R'_

B%ijmnf美食博客空间
q!~Wm%Q6n1x-_&W*o你多大年纪了,看来还很年轻。不只是为了爱吧?
发布于2007-07-09 18:51:36
在抹酱油之前 先用针在猪皮上刺无数个孔 蒸好后的扣肉皮将非常美观
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-07-09 21:40:11
那个不是我的留言.不太明白"不只是为了爱吧?"...
t ~.KXD`rOP美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房常来的朋友应该会知道,我是做给小鸣吃的.感觉有些奇怪.
cM#Y?2ir|T美食博客空间

QUOTE:

原帖由 Guest from 121.70.155.x 于 2007-7-9 14:16 发表
!`tY0`d3@my.meishichina.com
'k,]^g+M美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房美食中国的专业美食论坛,美女私房菜、美女厨房#qnDYNP!F_f
my.meishichina.com_4yD-u+Ur
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你多大年纪了,看来还很年轻。不只是为了爱吧?

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