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家常豆腐

上一篇 / 下一篇 2007-06-23 13:48:44 / 个人分类：早期日志

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'M CfX/@O1C W0最近有个发现,美食博客空间p2qf1f4H9L%F

不好看的菜通常都非常好吃...美食博客空间Y-pWFU

&J^KD(Jb+x0

!u#b PE&XTUZ0今天就给大家上道非常好吃的菜吧,

嘻嘻~~

家常豆腐~

z]m}_-h#B[0 美食博客空间4vv'?0Y{QA(f4EX I

Y!O:^e6i.];dWCb0美食博客空间HO!G,K;E(a'O x

A-f {nDY1]0 美食博客空间iRs$HI B+B]/m

K}o8jyZK0豆腐一般很难保持形状,

3E am1w^5C|O0为了让它更加入味,美食博客空间,v,h$eq9cU"i

p;O:yB~ QT0我更是忍不住多翻了几下...

(K1wstE0所以丑了些...美食博客空间5G;xG;t:H

,jS"Sa_DSV)?0不过味道还是不错的,美食博客空间r*y e'I Q;@+Pj

在家里吃不妨试试么~

T)](q;Lf;Z.n0 美食博客空间CV'i'~+?*b1rt

说说我的做法:美食博客空间(d_.k2p4Y2z

1.豆腐切三角形厚块,入油锅煎至两面焦黄,但注意不要煎的太老太硬,会影响口感~美食博客空间'g wste1s

J;z0| O`Mnz02.五花肉切末,蒜切末(稍多一些),姜2片,木耳泡发撕小片.美食博客空间;qw}3Yr:ax

rY`q*` K0o03.锅内留底油,烧热后放姜片和五花肉末炒香,拨一边.在另一边将蒜末炒熟,倒入煎好的豆腐块,翻炒几下,放入木耳.

4.调入豆瓣酱和甜面酱(甜面酱要多一些),盐,鸡精.放少许水,关小火,炖至汤汁粘稠,豆腐入味即可.

如果加两根青菜就更好了,可惜家里没有...美食博客空间-c;C)S!Y,A1uB1z3t

美食博客空间\#z?-P$`I^:h-b

炖豆腐时要注意的是:

\*v {,]6_M01.烧豆腐时不能用葱,也不能和菠菜一起烹调(其中都喊有大量草酸).否则会生成草酸钙,形成人体结石.美食博客空间j*_T g K X

gg_6?Rvs02.豆腐还忌与蜂蜜,茭白,竹笋,猪肝同时.美食博客空间HtYfd2tm!X