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冬瓜虾仁
上一篇 / 下一篇 2007-06-23 12:45:41 / 个人分类：早期日志
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评论( 6 )
早上整理冰箱时,
发现上次买的虾干还剩下了一些,
于是中午就买了些冬瓜,
想做虾干烧冬瓜吃.
准备工作都做好了,
突然觉得就那么点虾干吃起来太单薄了点,
不够丰盛,不够过瘾.
于是...就又剥了些虾仁一起炖下去...
做好之后,发现自己太实在了...
整盘菜基本上成了虾在唱主角,
于是,"虾仔烧冬瓜"就变成了"冬瓜烧虾仔"了~~
味道到是美美的~
可能因为从小就很喜欢老爸烧的虾皮烧冬瓜的关系吧~
非常爱这个~
说下我的做法吧~
1.虾去头和壳,用料酒,盐和姜末稍腌一下.洋葱切丁,姜切片,冬瓜去皮切大片备用.
2.锅内放少许油,油烧热后放入洋葱和姜片炒香,放入虾仁和虾干炒熟.
3.接着倒入冬瓜片,翻炒几下,放盐,鸡精和一点点胡椒粉.
4.向锅中倒入一点水,约浸没冬瓜即可,小火炖至收汁即可.
虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配.
非常好吃!~
(嘻嘻!~我最爱吃虾了~~~~)
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angel 发布于2007-06-23 12:48:48
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呵呵,实在,我喜欢,坐沙发咯!!!
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思蜜儿 发布于2007-06-23 12:59:03
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偶坐板凳慢慢享受~
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发布于2007-06-23 15:09:57
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看起来是很好吃，就是做时太麻烦了。呵呵
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飞霞 发布于2007-06-24 10:43:04
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虾干,虾皮自身的一些咸鲜味和冬瓜炖在一起简直就是绝配.
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虾仁汆的有点老了
