~葡萄鱼~

(N5[!c0n~!LA0这两天比较忙,
?eewb z0基本上都是在外面吃的饭,美食博客空间;["R9[g'F)H
连昨天端午节也是,美食博客空间7T KZzT X[b&Mn]6[*f4q
只在家吃了些粽子~~

今天终于可以好好整理一下心情,美食博客空间;cJx)Mb)Z
好好给大家上几道菜了~~美食博客空间 Srl%\,~q*E

2M
|Tz#S)s0我整理PP比较慢,美食博客空间-~T~2G3jf@s
大伙不急,菜慢慢上啊~~美食博客空间*p-q }]p6l] gZp

第一道,葡萄鱼~~美食博客空间B0l-c+R.ZMi

美食博客空间O Xw:}!mx4AyF4z8r
一直在下雨,天都是灰蒙蒙的~~美食博客空间f)Pvw$n0@
照的PP总是黑黑的色彩不对....美食博客空间@WH QA?C7N2e
昨天一个同学竟然问我是不是很喜欢吃酱油...郁闷之至...

算啦,还是赶快介绍做法吧~
B jh+U\:y01.选用肉厚些的鲤鱼,宰杀去内脏,鳃,鳞,腥线,洗净.美食博客空间Qh1hG7W?{&kO
2.鲤鱼去骨取肉(厚片状),在鱼肉上斜着切花刀,要保持鱼皮不断.整片鱼均匀打完花刀后,再每5厘米小心断开为一片.
8q3[~^T5uu03.将所有鱼肉切好后,放盐,料酒,花椒粉,芝麻油拌匀腌制10分钟.
9i;J1\3eDH qR04.腌好的鱼沥干表面水分,均匀裹一层干淀粉,放入7成熟油中炸至表面酥黄,鱼肉花刀绽开.捞出摆盘.
`p&g8p*IO05.洋葱切丁,和松子一起入油炒香,铺在鱼肉上.
%v k#i8X cu)A-Xb06.锅中留底油,烧热后放入番茄沙司翻炒几下,然后放入白糖和少许温水,熬至粘稠,将调好的酸甜汁均匀的倒在鱼肉上,撒葱花即成.

+\` P/?HJ6y9cW%| Z0鱼肉颗粒分明,粒粒相连,像串串葡萄,美食博客空间)D%n[Of,x9a K
酸甜汁的味道更让人想起葡萄的美味~美食博客空间%w,MG(QF Z
这就是其名字的由来~~美食博客空间1n7])g#Td#rT


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`#z0鱼肉外酥里嫩,松仁香脆,汤汁酸甜开可口,颜色红润亮丽...美食博客空间4SU:GG1m*}5Zj/w
推荐!~~
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(v!clp`I0至于去掉的鱼头,鱼骨呢?美食博客空间8X7yriht3U{x6^
扔掉了多浪费啊~~
XF/l.je:s,y0稍后奉上....美食博客空间9jP!@ l#W_zh

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