脆皮鱼香茄子--家常小菜,帮你防电脑辐射

大家都太勤劳了,美食博客空间R,R@%{$Q ?

一晚上没来我就不见影了...

N6lPlLkFL0哈哈~~我又漂起来啦~~~美食博客空间/N J%\+@|]@

fN%D6Vx!~0在电脑前坐了一整天,

中午吃个防辐射的菜缓解一下~

是我非常喜欢的一道菜~~~

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@)w!e t%z]~0 美食博客空间Kf zB\ Wi#S.]

脆皮的鱼香茄子美食博客空间u$\E8E7jY%g

W.Wl |R3Z nB0 

e0o"MI m/kL+C8|[0 美食博客空间'[#de/O$zf
sr;T2nK

我超喜欢吃鱼香味的东西~~美食博客空间U jr2a5{ w(|"|h

不过之前每次我做这道菜时都用炖的,美食博客空间)NUn!?S

把茄子都炖的软塌塌的...美食博客空间 vK1i:y@

NqCK5YW)a0 美食博客空间i'J,l LS*^

$z+WDy1}wDh0今天换了种做法,美食博客空间*R A ]bv

WX%`/pt0吃的时候茄子裹着一层脆皮,

再包裹着一层酸甜汁....美食博客空间t6|8U8A9u;_1Mt

太好吃啦~~~~~

hnD"B~p0 

i}?;` rl2Z0简单说明一下做法:

a;X+vOFt01.切茄子.

连这个要特别说明一下?是滴...

切的时候不能像平时切菜时那样切大片然后再改刀,

要把茄子从中间刨开(为了稳稳的放在案板上),美食博客空间(EnPh
B0{:K;B9N

+p#h2[a-P8R0然后像剥花瓣一样的一片一片的切茄子,美食博客空间goB _({ATu

让每一片茄子都像花瓣一样有一个凸面.美食博客空间zJUZ3zQH

2.加工茄子.美食博客空间AW8H&H!FsGO1l

'\{-i1pM_K0首先,在切好的茄子里加入盐,鸡精,十三香,椒盐粉拌匀,茄子外表会略微有些湿润,这时在茄子表面均匀的粘一层干淀粉,油烧7成热就可以下锅炸了.炸至焦黄,表面起焦皮即可.

3.调味.

锅内留底油,放入蒜米,剁椒酱,番茄酱各一大勺略炒,再放一个小个的番茄(切丁)翻炒,调入盐和鸡精适量,糖一大勺.熄小火,等番茄炒成糊调入水淀粉即可.

Ues0TsA3U{0加入炸好的茄子,收汁出锅.

H;tN*xN7E r2O0 美食博客空间2ul"kQ;\

"BSO(MV ge)q/@0建议大家也可以用长茄,切大大的长厚片,然后在上面切花刀,做的像鱼一样的

再按以上做法继续加工~~~也会有酥皮的效果~~~美食博客空间 q'f @)Q1j|

eH9p#}'TC,l*N0更漂亮还超好吃~~~(今天用的是圆茄,下次给大家展示~~)美食博客空间0SNU6B?1P

发挥自己的想象做吧!!~~~

aIV|zRI'O0 

LES F Q9L:mKzH0最后,再次推荐一下茄子,美食博客空间"eW|$qw9k

,^9a)t3R kh0茄子里富含维B,维C,维E和维P,

可以抗辐射,软化血管,降低胆固醇等等,美食博客空间(WpJW/j6Gs t'Z

Dx/ah9t
nw0特别适合孕妇,老年人,及久坐于电脑前的人食用,美食博客空间3k{QO:gV

另外,还可以防止血管出血,

对坏血病的治疗有辅助作用.美食博客空间u.N[yer

I5x"] x+j/G0尝尝吧~~美食博客空间X*^9W0a4[6?|.oya
美食博客空间9y c&S7y1CSSM U*]