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可乐鸡翅

上一篇 / 下一篇  2007-06-06 13:51:10 / 个人分类:早期日志

美食博客空间~zw{+aEK

终于考完了,把我累的...
1a-gZ|-J_1r#e&c(C0昨天喝剩下些啤酒和可乐,美食博客空间G d!@u { _n
浪费是可耻的,美食博客空间8~j0J r:tMH(ff^
我要让它们的价值得以延续,呵呵!~
美食博客空间7g+x+k7@0KB/{'|E~

8Kx!uX5v_7P9M0可是,做可乐鸡翅还是啤酒鸡翅呢?
N KN:Qm0这是个问题....美食博客空间~`;v!I^n
头疼的我啊....

"AU2p;a`7u.{0

1^H'l/X z.n0后来,问题终于解决了:美食博客空间*t!Bf!KIi;~K0]D?d
啤酒不小心被我打翻了...
美食博客空间8b N2u(D2SJ#Q4}1R!O

G Z|tNO |&d\hA0这就是我家的成品--可乐鸡翅了!~美食博客空间:e0bO6e7k#A3ks

美食博客空间0B"LBg1Ah

美食博客空间| ` ]il6O-|

美食博客空间"[br~2h'Q

不要说我家鸡翅不好看啊,可乐不就这个色么~~
8kO?6N3T0不服气中....呵呵!~
;]f0T?a kT*}L0
f%N!@m [U7n0说我的做法啦~
&_u]X#MB5{01.首先,把鸡翅洗净,用刀在反面从中间纵向切开,到骨即止,再分别向两边将肉劈开,目的是让肉更易入味.美食博客空间K Qt2I:| P f
(不知道大家看懂了没,忘了照个PP了,对不起啊~美食博客空间S;yvK*Z]%Y
也可以按照自己的方法随意在上面划几刀,美食博客空间4R)Z)Kg"f&CO J
结果都一样的...)
m'i]qJ02.腌鸡翅.用料:可乐(要泡过鸡翅),盐,鸡精,椒盐粉,料酒,酱油,葱姜末,美食博客空间4v/Ot!K_^x N?}
白糖(我用的是老妈在农家买的枣花蜜,特别清甜).一般腌20分钟就可以了,美食博客空间x0ArVyI+}"O
今天
离吃饭时间还早,我就多腌了一会...美食博客空间/fkN/l9i
3.腌好的鸡翅拿出来沥下水分,然后烧些油,油热后放花椒,干辣椒,葱,姜,
!y-u D;r%}x.xtC0
炸出味道后,放入鸡翅炸至表面焦黄,然后倒入之前腌鸡翅的料汁,再放一两瓣八角,桂皮,香叶什么的,汤汁不够的话加些可乐就行了,盐味自己调整,然后就慢慢炖吧...美食博客空间ggZ~"B$G&{
汁收的差不多就可以出锅了.美食博客空间 u@X? ^5V4p'?

%I6k VNs)QzG0

x"[;f%]*E2| ]^u0美食博客空间 `,ny1W'W2E`;g2x

*cls$^\0后面这个图片照的有些黑了~~忍~~~美食博客空间3@7mBq Dz4K(]`

美食博客空间"ss'}"dVz-S

最后,大家做的时候还可以再搞些创新~美食博客空间Zc][?&Bc9i+E1k
比如说加片柠檬啊,放些蚝油啊等等等等...

*b;F1?[J2|/@aZ0 美食博客空间GQ ]D `5v

自己喜欢就好~美食博客空间x-MTy cR
加油!!!~~~~

7Ix"@]k [!b0

E0i4p"n!s'I8Yb0 

m&E,n PP)~C0
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TAG: 食物日记 家禽

dxwz就是我的个人空间 引用 删除 dxwz就是我   /   2007-06-15 13:53:00
3
恩.我最喜欢吃鸡翅了.好.我看的流口水了.我回去做下先.谢谢了
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-06-12 16:20:36
我是用的翅中~
引用 删除 卡妹   /   2007-06-11 21:45:00
可以
今天我刚做的好象比他的还好看些!不知道,你是用的鸡翅的什么部分,最理想的应该是中翅
家肴乐园 引用 删除 思蜜儿   /   2007-06-10 11:24:06
错过了这道菜,现在补上了~真棒~
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-06-08 21:00:55
汗!...
光线不太好...我也不知道为什么照成那个颜色了...
谢谢你的指点和鼓励!~
引用 删除 蓝色多恼河   /   2007-06-08 20:56:45
最后的那张照片很像海参啊!
引用 删除 蓝色多恼河   /   2007-06-08 20:55:10
很诱人!其实还可以做一道七喜鸡翅!如果你要是做啤酒鸡翅记住啤酒要是放入的话在锅里烧的时间不能过长,否则吃时回口会有点苦!得在快出锅前倒入再焖制一会即可!这样酒的分子挥发会带走一些不愉快的气味重新赋予菜肴滋味!鸡翅的做法很多如芝香味,果味,酱香味,怪味,双色鸡翅,泰式鸡翅,酥烤,白烧,酒香,等....还有你就可以发挥自己的聪明才智了!看了你的菜勾起了我的食欲!好想吃啊!哈哈!
引用 删除 xuhong   /   2007-06-08 04:00:44
-1
还可以、
引用 删除 星星   /   2007-06-07 12:45:36
很好呀   我也喜欢  但我不会做
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-06-07 11:47:24
哈哈...
飞霞的个人空间 引用 删除 飞霞   /   2007-06-07 11:35:08
多谢大家了,他确实是放得凉水,而且来回翻炒了。
爱@煮成美味 引用 删除 酸辣土豆丝   /   2007-06-06 20:19:14
焖鸡翅要小火焖,不要来回翻炒,这样肉不容易老硬
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-06-06 16:54:49
呵呵!~不硬啊~~
我一边做就吃了3支...
哥哥是不是放的凉水啊?
一定会找到原因的,
呵呵!~~(罚他都吃掉...)
引用 删除 516081864   /   2007-06-06 16:22:58
xiang chi hehe
飞霞的个人空间 引用 删除 飞霞   /   2007-06-06 15:52:14
我家木头每次做的鸡腿或鸡翅,我都感觉肉有点硬,不知道MM做得是什么味道呢?
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-06-06 15:27:33
也可以啊!~
我只是介绍我习惯的做法而已,
鸡翅很容易入味的~~
引用 删除 fender   /   2007-06-06 15:09:09
可乐必须腌鸡翅的时候加吗?等鸡翅进锅以后再倒可以吗?
 

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