小白菜泡菜
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评论( 10 )
两天没来,坛子里有了点变化啊. 
比以前的颜色更亮了. 挺喜欢的.
有一阵子也没上泡菜了, 上点泡菜. 肉长价, 连大白菜也跟着长. 改做小白菜好了.嘻.
要准备: 小白菜(500g)用盐(2饭勺)腌1-2小时. 腌好后,白菜里出的水把它到掉, 把小白菜挤一下, 把水挤干. 可以尝一下咸淡, 如果太咸可以用水冲一下, 再挤干水.
辣椒抹子: 辣椒面2-3勺, 蒜末1勺, 姜末半勺, 虾酱1/3勺, 糖1勺, 糯米糊(小锅里放水, 加糯米粉和好, 放小火煮成糯米糊. 和稀粥差不多的浓度 )3-4勺,拌好.
可以用腌过的小白菜一根抹上辣椒抹子尝一下, 淡的话, 在辣椒抹子里在加些盐.
把辣椒抹子放在腌好的小白菜里, 戴上一次行手套, 抓拌, 把白菜边抓边拌料, 让料能快点和白菜融合. 拌好后放冰箱里冷藏, 腌上3-4天后在吃. 入味儿会更好吃些.
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酸辣土豆丝 发布于2007-10-08 14:47:56
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连碗都端走了 这么PP的碗 不还了
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静梅 发布于2007-10-08 15:06:20
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小白菜好可以做泡菜，赞。。。。。。。。
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蜡笔 发布于2007-10-09 15:24:31
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原帖由 酸辣土豆丝 于 2007-10-8 14:47 发表
抓强盗了!!!!!!!!!
连碗都端走了 这么PP的碗 不还了
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粉粉 发布于2007-10-09 18:25:47
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原帖由 蜡笔 于 2007-10-9 15:24 发表
我刚想说，我拿筷子（是韩国那种吧），嘿嘿
抓强盗了!!!!!!!!!
我妈最近韩剧看多了，狂爱韩国餐具
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贪吃的猪 发布于2007-10-09 21:42:20
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有些意思，看来韩国人吃辣椒也比较凶的
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原帖由 蜡笔 于 2007-10-9 15:24 发表
别啊 我用几天就还你还不成吗
抓强盗了!!!!!!!!!
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昨天专门买了小白菜 却发现家里没有辣椒面。。。。。
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qianqian1314gw发布于2007-10-12 13:31:45
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呵呵，我也做啊
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小雅发布于2007-10-12 22:21:27
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看着都好吃
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原帖由 酸辣土豆丝 于 2007-10-11 20:06 发表
你不会用它去换辣椒面吧?
别啊 我用几天就还你还不成吗
