蔬菜拉面

材料: 拉面(上海面或辛拉面, 选面粗些的, 料不用, 只用面), 鱼糕, 打糕条, 胡萝卜, 大头菜, 青 红椒, 洋葱, 香菇, 火腿肠, 大葱, 鸡蛋(可以不放), 辣椒酱, 鸡精, 白胡椒.

做法: 1. 以上材料除拉面外都切条或片.

          2. 锅里放一点点油(就一点), 把所有的蔬菜放进去一起略炒, 放一碗水(水的量由蔬菜的多少决定, 够把蔬菜和拉面弄熟就可以, 就有点像炒面一样, 做出来后汁浓些. ) , 然后放1勺或1勺半辣椒酱, 不另放盐, 咸淡用辣椒酱来调.  最后放鸡精. 白胡椒, 把汁收浓.

           * 面可以煮的透些软些,  我通常都煮的过些, 那样更入味.

           * 汁收的浓些, 可以加水淀粉或糯米粉来勾欠.

           * 蔬菜可以按自己家冰箱里的材料来决定.

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我用的是这种辣椒酱(不是很辣的.)