紫菜饭(鱿鱼版)

 材料: 紫菜, 米饭, 鱿鱼, 苏子叶, 辣椒酱, 酱油, 盐, 糖, 鸡精, 香油.

 做法: 1. 鱿鱼头和爪切开, 头改成十字花刀, 抄水备用(抄水后的鱿鱼头就会自然的往里打卷).   拿个碗做鱿鱼料, 放辣椒酱, 酱油, 糖,  鸡精拌好.

            2. 锅内放鱿鱼, 放上刚才拌好的鱿鱼料, 淋些香油略炒一下出锅.  炒太久鱿鱼会又老, 又硬.

            3. 先拿个苏子叶铺平, 把鱿鱼爪(爪子一个个切下来)的那一部分放到苏子叶里包起来.

            4. 再铺一张紫菜, 放上米饭(热饭摊凉, 放盐, 香油拌好), 铺平, 再在上面放刚卷好的有鱿鱼的苏子叶卷,  把它们卷起来.

            5. 再用鱿鱼头(打了卷的那个), 把做法4的紫菜卷包起来, 像照片上的那样.

             * 这样的做法可以一下子看到两种颜色的紫菜饭.

8-1

8-2

8-3

8-4

8-5

8-6

8-7