蒜茄子

  材料: 茄子, 辣椒, 蒜, 糖, 糯米粉, 盐.

  做法: 1. 茄子切4瓣, 上火蒸熟, 摊凉后用手向两边掰, 或用刀在中间划几下, 等一下好抹调料(像图片里右边的茄子那样). 

           2. 做辣椒抹子, 拿个碗, 放辣椒面, 糯米糊(糯米粉加水煮成糯米糊).  加蒜茸, 糖一点点, 盐拌好.

            3. 拿一个茄子, 用勺把辣椒抹子抹在茄子上, 当天或隔天吃都可以. 喜欢吃香菜的话, 在做辣椒抹子时, 把香菜切碎放里. 

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