年糕条
有很多人都发了年糕条的做法, 可我还是想再来发一次做好吃的年糕条的方法.
材料: 年糕条(一个人份:1/4袋, 150克就足够.) 大头菜一点, 洋葱半个, 鱼糕100--150克, 韩式辣椒酱一勺半, 一勺糯米粉, 白胡椒一点, 糖半勺, 水一杯.(我还加了点油菜叶, 冰箱里剩的.本来韩式年糕条是不加油菜叶的.嘻~)
做法: 1. 锅里(不放油)放辣椒酱一勺半, 糖半勺, 水一杯, 再加年糕条, 大头菜一点, 洋葱半个, 鱼糕100--150克煮5分(时间看蔬菜和年糕熟的程度来定).
2.把糯米粉兑些水(别兑多了, 在这里当勾欠用, 让汁浓一些, 用糯米粉来代替淀粉味道更好.)加进去. 同是放油菜叶, 再加一点胡椒粉,不要放盐, 咸淡用辣椒酱来掌握. 等汁变浓稠就可以出锅.
* 辣椒酱要选择好,最好用韩国的太阳草辣椒酱,有辣的和不辣的, 做年糕条时要用不辣的(其实也有些辣).
* 鱼糕的种类可以自选, 最好也是大薄片的, 做的时候切一下.
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