冷面 (^ _ ^)
材料: (两人份) 牛肉 冷面(玉米面或荞麦面的也可以) 大葱一根 洋葱一个 蒜3-4瓣 姜小块 萝卜3分之1个 鸡蛋2个 黄瓜1个 胡萝卜丝(不放也可)
冷面汤: 锅里加水, 放牛肉, 大葱, 洋葱, 萝卜, 蒜同煮, 把水留出来放凉,加调料, 盐, 酱油一点, 糖, 醋, (放一点芝麻也行). 放到冰箱里冷冻到有点冰渣就更好一些. 煮汤用的牛肉切片, 放一点点酱油腌一下.等会儿要放到冷面上.
面: 煮好拔凉,挤干水,放上有冰渣的冷面汤, 放牛肉片, 鸡蛋, 黄瓜丝, 胡萝卜丝. 淋一点香油. 可以吃了.
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