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… 西红柿包番茄
2007-12-16 17:02:37
纯属自己开心的啊.一直都对面食很头懵，但偶尔捣鼓一下，还是很开心的。哈哈。..趁着中午的一会时间玩一玩。
若干个西红柿,烫去外皮.
挖出西红柿里的籽.果肉切丁,两样都需要控汁.
控出的汁水用来和面.和好后，好像也看不出是西红柿汁和的面，一点点红色都没有。呵呵。这就是西红柿皮！！
没法，BS我吧。我就这本事了。一个一个擀，实在是没这个技术，不过这次是自己包的，也就这水平了。毁眼吧,不管了，不毁吃就行.
拌番茄馅，和平时拌饺子馅是一样的。就不罗嗦了。番茄也不少，但一拌馅，就恨不得找不到了。。。这个季节的西红柿多是沙瓤的.[img]
个人感受：西红柿馅,一定要先擀皮,后拌馅,番茄丁要先用香油拌,然后快速包，快速下了吃。不然会出水比较多。
西红柿包番茄的饺子好喽！！！
前面就说了。不会包，但不妨碍吃就行.略带酸味,觉得不腻.
削了一朵西红柿花放旁边美一下下.哈。.
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~~~~飞呀飞。。。
2007-12-14 19:57:05
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… 圆圆的、甜甜的。。。。
2007-12-12 19:31:29
每次带桃去“开封菜”（KFC）玩，她最后总要说：“我想吃圆圆的、甜甜的……那个点心。。”刚开始不知道是什么，后来才明白她要的是蛋挞。
前一阵在大卖场团了蛋挞皮，今天中午在家按欣岚帖子里说的方法做了蛋挞水，烤制出来，真的不错。冷冻室取出蛋挞皮，回温，放暖气上回温了。哈哈。。。就中午一会时间，我怕来不及。。
淡奶油、纯奶、炼乳、白砂糖、鸡蛋、低筋粉少许、放了点黄桃。。我没按照具体的量，都是大致感觉上差不多就行了。
220的温度烤了好象是30分钟。
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… 外脆里软甜丝丝的~~~~
2007-12-12 08:40:31
拔丝火龙果。
前天晚上在BBS上看彩虹做了拔丝香蕉，跟贴又看了黄河水讲的拔丝制作时的过程，马上也想试试。跑厨房看了看，只有一个火龙果。于是抓紧时间哄桃睡下。
火龙果一个，实际用了半个，准备面粉、粉芡、鸡蛋、油少许打成面糊。
取火龙果一半，本来是要在案板上切的，后来懒省事，直接在火龙果上划拉几刀。
倒油，小煎锅用着不错。稍小那么一丁点。好象说炸更合适。最后剩点面糊，炸了个小饼。
第一次做，糖的分量也掌握不好。稍微少了点。
黄河水老师说了，糖熬的没有什么疙瘩，而且边缘开始起小泡的时候把火龙果放进去就可以了。不过要速度快些。
炸出来的火龙果，几乎看不到果肉。象炸的肉。哈哈。。
应该是看筷子挑起来拔丝的效果的，可那会就我一个人在家，所以只有这样看看了。
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…中午不做饭
2007-12-09 10:57:29
前天中午出去有点事，不想回家再做饭。
路过开封菜（KFC）的时候，想着买份快餐？我爱吃米饭，开封菜（KFC）那里好象没米饭。于是到德克士买了份有米的快餐回家。
还有一大杯凯迪的“特别特”牌酸奶，我给改版为什锦水果酸奶了。
凯迪是不是考虑要给我些广告费呢？
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朴素和弦， 低吟浅唱，伤感的初恋……
2007-12-06 12:14:51
我的博客背景歌曲：
经典的美国乡村民谣，讲述了邻家男人与女孩的爱情，二十二岁与十五岁的两个人，在时光流转中交错。
Don't Cry Joni（琼尼别哭）
(Woman)
Jimmy please say you'll wait for me
吉米，请说你会等我
I'll grow up someday you'll see
等到我长大的一天
Saving all my kisses just for you
只为你保留
Signed with love
那象征爱的吻
forever true
永无虚假
(Man)
Joni was the girl who lived next door
琼尼，那个邻家女孩
I've known her I guess 10 years or more
我认识她十多年有余
Joni wrote me a note one day
只到有一天她写信我
And this is what she had to say
那是发自她内心的表白
(Woman)
Jimmy please say you'll wait for me
吉米，请说你会等我
I'll grow up someday you'll see
等到我长大的一天
Saving all my kisses just for you
只为你保留
Signed with love
那象征爱的吻
forever true
永无虚假
(Man)
Slowly I read her note once more
我把她的信读了又读
Then I went over to the house next door
然后来到她的家
Her tear drops fell like rain that day
当我说了那些不得不说的话
When I told Joni what I had to say
她泪如雨注
(Man)
Joni, Joni please don't cry
琼尼，琼尼，请不要哭泣
You'll forget me by and by
你会慢慢将我忘记
You're just fifteen
你才十五岁
I'm twenty two
我却已经二十二
And Joni I just cant wait for you
我想我真的不能等你
(Man)
Soon I left our little home town
后来我离开了我们的小镇
Got me a job and tried to settle down
找了份工作准备安定下来
But these words kept haunting my memory
那些话语时常在我脑海浮现
The words that Joni said to me
那些琼尼曾说过的话
(Woman)
Jimmy please say you'll wait for me
吉米，请说你会等我
I'll grow up some day you'll see
等到我长大的一天
Saving all my kisses just for you
只为你保留
Signed with love
那象征爱的吻
forever true
永无虚假
(Man)
I packed my clothes
我收拾了行李
And I caught a plane
订了张机票
I had to see Joni
我只想见到她
I had to explain
告诉她
How my heart was filled
在我心里
With her memory
全部是她
And ask my Joni if she'd marry me
我要琼尼做我的新娘
I ran all the way
我跑啊跑
To the house next door
来到她的家里
But things weren't like they were before
但是一切都已改变
My tear drops fell like rain that day
当我听到她不得不说的话
When I heard what Joni had to say
我的泪如雨注
(Woman)
Jimmy, Jimmy please don't cry
吉米，吉米，请不要哭泣
You'll forget me by and by
你会慢慢将我忘记
It's been five years since you've been gone
从你离开到现在已经五年
Jimmy I married your best friend John
我嫁给了你最好的朋友，约翰
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… 吃饺子，吃饺子。。。
2007-12-04 23:27:55
我不太喜欢吃带馅的食品，但今天想吃饺子，我吃饺子一般只喜欢吃茴香或香菜、芹菜馅的。于是买好东西准备回家给自己做点饺子吃。过程我就不叙述了。这个都知道。
不会擀皮儿，就得有别的法子。没办法，找不到再小点的了。所以饺子大了点。
一个一个捏，我中午这会时间不允许，况且我也包不好。
懒人 就要啥都有预备。
哈哈，，来看看吧。发现个问题，包的馅不多。还很容易把馅挤出来。还是别挑剔了，已经省了多少事了。我很知足。
开吃，饺子的个儿真大，哈哈哈哈。。。
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… 小糕点
2007-12-03 17:00:26
我最近是临摹时期。我用的材料分量比书上提供的少，我就把原方子的材料分量打一下。
材料：
1、鸡蛋…………100克
细砂糖…………100克
2、低筋粉…………100克
香草粉…………2克
3、黄油…………100克
准备：
1、黄油加热熔化（隔水或微波均可）
2、用刷子沾取很少的熔化后黄油刷在模子的底部和周遍，再撒上少许高筋面粉。
3、烤箱预热上下火170度。做法：
1、鸡蛋放入盆中，分两次加入细砂糖打发至浓稠状。
2、将材料2过筛后，加入做法1中拌匀，再加入熔化奶油拌匀，直到面糊光亮细致。
3、将面糊倒入模具中约8分满，放入已预热的烤箱中。
4、烤约15分钟，金黄色即可。可能是我装的分量多了。最后都裂了。不是很好。
放个做蛋糕的小芭比，呵呵，可爱呀。。。
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… 鲜橙水蛋（库存）
2007-12-03 00:05:35
前一阵的库存。趁王桃子同学睡着后尝试的。感觉还不错。家里有比较小的豆丁宝宝，可以试试。。
用料：橙子2个，如果很新鲜，水分很多，一个也可以，鸡蛋1枚，白砂糖适量。
做法，橙子皮三分之一处切下，取出里面的果肉榨汁，橙子空壳不要丢，分别做容器和盖子，榨好的橙汁倒入鸡蛋中，并加入白糖，搅打均匀后，用细网过滤，倒入空的橙子皮容器中，盖上橙子盖子。
在蒸的这段过程中，可以选择喜欢的容器盛放橙子水蛋，并选择喜欢的吃饭家伙！哈哈哈。。
忘了说，要锅里的水开后，放入盛着蛋液的橙子，大火隔水蒸15分钟，关火后不打开锅盖再焖2分钟即可。
吃吧，真甜，真香，主要是橙子的味道香，我不爱吃鸡蛋，如果不是有点橙子的味道配着，估计我都不吃。
吃完后，看了看熟睡的桃同学。唉，对不住了，你也不爱吃鸡蛋，就不给你留了。
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… 米饭香喷喷
2007-11-30 13:55:41
前天晚上按麻烦同学博客里的方法炖肉，可惜我哄桃睡，自己也跟着睡着了10来分钟，结果好好的肉就给炖的糊底儿了。
慢慢把上面的肉盛出来，味道不错。略带糊香！哈。。糊香肉。
中午在家，打开冰箱，看看糊香肉很好，没什么问题。反正别的剩的我扔了无所谓，肉肉嘛，有点不舍得。不能就干吃这一小盘肉吧，于是懒人又开始凑合，米一洗，切了点土豆、还有糊香肉直接和米拌一起蒸，待电饭煲跳起保温时，又放里了一些黄瓜丁。
味道不错。懒人的生活美滋滋。。。
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… 橘子饼干
2007-11-29 15:22:12
最后一点点低筋粉，捣鼓掉了。哈哈。。
比着书上做的，但我懵掉了。
我现在弄不清楚黄油和奶油，书上写的奶油，但我看那些步骤图上显示的象黄油。还写的加一个蛋，是生的熟的，也没说，我也懵了。俺现在处在最最新手的阶段，完全是临摹.
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… 清蒸与酱香的美味
2007-11-25 21:41:52
这一阵身体不好，朋友送了螃蟹给我，很感动。
我在商都美食发了这篇帖子，里面一个跟贴人，一会说我不是个吃家，一会说这种螃蟹是很便宜的蟹，一会又跟贴说朋友送这样断腿的螃蟹，做的时候跑味，更重要的是这样的螃蟹买的时候会更便宜之类的话，看的我很反感。
我做饭没什么讲究，经常是喜欢怎么做就怎么捣鼓，至于什么会做不会做，会吃不会吃，讲究不讲究的，我都懒的研究太多。知道的一些常识在做的时候就注意一下下，不知道的就按自己的想法捣鼓。对方评说是不是吃家，这对我来说，都是很无所谓的。犯不着不高兴。况且人家说的也没什么错。
让我不高兴的是：人与人之间都是有情谊存在的，什么都用物质本身的价格去衡量，是不是过分了些。
也许我们做的饭菜在对方看来都是不够象样的？因为她发的美食帖子都是海参、燕窝、鲍鱼、今天见发了个羊肉的，里面还是配了椰子糖、她千辛万苦从原产地带回来的纯正的印度咖哩……配餐还是配的柑橘味的绝对伏特加…
每个帖子过程都是手机拍的，她原话是，我用的我一万一买的手机拍的。我说那胜买个相机，很快跟贴说到，相机有几台，用着不习惯……唉，可能我真的碰到了很上流很高层的人了。所以我们买的食材，做菜的方式，在她眼力都是不象样的。我很无语。。不说她了，各有各的过法。
看看我捣鼓的螃蟹吧。哈哈。。
先看清蒸的吧。先是用比较残忍的方式杀害了螃蟹，一枚针扎入心脏了。扎之前，可以把刷洗螃蟹的小刷子递给螃蟹夹着。
蒸的时候反着放。大概蒸15到20分钟。蒸的时候放些姜片。
蒸的时间，准备姜末，料汁，酱油、黄酒、醋、少许白糖，盛放勺子里放小火上熬制一会，倒入容器再放入姜末。
OK了。
再来看看酱香的吧。哈。。。
准备香料：花椒、茴香、葱姜各少许，
调料：酱油、醋少许、黄酒、白糖。 我用的双汇鸡骨料煮的汤汁，然后水开后放入香料及调料，再然后放入螃蟹，小火25分钟，关火后焖若分钟。自己掌握吧。
个人感觉味道也不错。香喷喷的。
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第一次裱花
2007-11-22 03:24:57
昨天下午去顺河路嘉悦做了第一次裱花，平时定蛋糕看人家现场制作觉得很轻松，心里总是想着，很简单嘛，没什么啦。事实证明眼高手低，绝对的不是那么回事。在这里还要感谢鸡蛋土司的姐姐对我热情耐心的指导，就是学生太笨。下次再去，一定努力提高。呵呵。。
我没有做蛋糕坯，直接用店里现成的，我性子急，事情多，就下午一会时间,没心思自己做。直接裱花。画了一个王桃子，哈哈哈。。回家给她看，她很开心，一直在说：桃子吃桃子。。。。
还做了一个小一点的给同事吃，还有一些小饼干，结果被我个晕人导照片后不知道怎么就给捣鼓丢了，现在都弄不清楚。蛋糕坯中间切开，涂抹了果酱、奶油。然后边转转盘边涂抹蛋糕坯外面的奶油。这时感觉不是我平时看到的那么轻松。
中间画的过程没有拍，直接看看我画的王桃子同学吧。哈哈。。
回家又拍了一张。
其实坐卧不安的王桃子就在我旁边举着勺焦急的等着。。。。。
因为是晚上，怕不好消化，所以没让桃子吃太多，所以后来她看电视我在吃时，她总这样时不时的看我一下。
有时间，有机会，我还是要学习一下全过程的。
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半夜来美食是一种痛苦……
2007-11-17 03:45:59
失眠，我的失眠估计这辈子也就这样了。半夜不能醒，一醒就完蛋
。各类方法都试过，结果是两个字：无效！看看美食吧，博客首页的几个常见博客头像，点着进去逛逛，一个个都太能捣持了，看的我肚子叽里呱啦的。看的我也想冲厨房捣持点口水鸡、小饼、什么西点之类的吃吃，可我还要控制，因为我又不想让自己胖，痛苦啊痛苦。。。。。
以后半夜坚决不看美食！！！唉，算了，说也没有用。我忍不住还是不由自主的就会点击进来！
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一个人的午饭美滋滋
2007-11-16 01:30:01
自从桃去了幼儿园，每天中午都是我一个人吃饭，桃爸单位远而且单位有饭，更是不可能回来了。
今天冷，还想吃好吃的，家里翻翻也没什么了，想想再出去，心里不愿意，外面太冷了。那就再翻翻吧，看到一包方便面，一小块带皮五花肉，还有点蒜薹。把肉烧一烧，做个蒸卤面？可以试试。于是开始动手。
烧点肉配点蒜薹，蒸个方便面吧。调料就用方便面的料了。就是不小心烧肉时酱油没拿好忽的一下倒多了。
现在总结一下,以前用天方的方便面做过，这次用的白象的,半天蒸不软,没办法,又放烧好配面的菜汁里泡了一下，大概半分钟的样子.然后在蒸锅里先铺一层菜,再放面,最上一层又是菜.蒸的时间自己掌握吧.我做饭从来没什么具体的时间.
今天唯一做的缺点是,我不小心酱油多了,虽然加了糖,但味道还是重了点.其他都还好.尤其是面,比较筋道,但又不是特别筋的那种.很好吃。
就一块方便面，做好后，看起来肉特别多。哈哈。。
饭后小水果，有孩子家里水果就没断过。在燕子那里买了个小玩意，有意思，来个巧克力火锅吧。想涮水果涮水果，想涮小点心就涮小点心。
分别是涮小饼干、桔子、香蕉……
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试试新刀。哈哈
2007-11-06 21:08:26
好玩。对于我这不讲究过多的人来说，感觉还可以。怪好玩。
说是切葱丝，但还是不太有丝的感觉，刀片很薄，都向中间捏一下下，估计会好一点点。
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… 莲藕糖梨水
2007-11-02 16:37:21
王桃子同学因为食积引起咳嗽、发烧，并且口腔溃疡、咽喉处还出了很多细小透明的水泡……
我也因为上火引起牙龈肿痛，咽喉不适，除了吃药，就是喝水，白水喝多就恶心，想到朋友说过，莲藕属于偏凉的，而且具有一定的祛火的作用，于是就到菜场买莲藕。记得去的路上还想起前一阵在网上看别人的美食谱子中关于莲藕的一段赞美：冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊。我不相信有这么神奇快速的功效，但有一定效果还是不会错的。呵呵。。
很好做的，因为桃子咳嗽，所以我放了一个梨和莲藕一起炖，还有少许冰糖，其实只炖莲藕也不错，如果不喜欢甜的，冰糖也不用放，真是简单的一塌糊涂了。 ……
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如何让一张普通照片背景虚化并光彩照人（转）
2007-10-26 02:26:00
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十秒钟人像增白（转）
2007-10-26 02:20:13
方法如下：
1、打开图片，建一空白层。
2、进入通道，按住ctrl键点RGB通道，出现高光选区。
3、回到空白层，在选区里填充白色。
4、加蒙版用黑画笔涂掉不需增白的部分。
5、OK。
效果图如下:
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…榴莲壳煲鸡
2007-10-15 03:21:07
家里有一个榴莲，可能是因为不能等完全熟透了再从南方运到北方的原故，榴莲不象在当地那样味道大，所以我一向吃起来觉得就是一种说不来的怪味，但从来没感觉到过是什么臭味。记得第一次吃，我都不敢放嘴巴里。
榴莲是水果之王，具有多种维生素，营养相当丰富。 可吃多了容易上火，但榴莲皮及榴莲核却是降火解滞的。 曾经喝到过榴莲壳煲的汤，于是凑着家里有这现成的材料，也来试一试。
很多朋友问我：这汤能喝吗？会不会臭啊。可我说了总没人相信，真的没感觉有什么臭味，如果吃过榴莲的人一定知道，榴莲内皮上的肉吃起来和里面的果肉真的是不一样的。不过还是会及稍微的有点味道，但我感觉绝不是臭味。
材料：鸡一只，榴莲内皮，用量根据情况自己选取。其次是枣、姜、枸杞。
做法很简单，先是去去鸡子的血沫，然后所有材料放一起小火煲两小时。喝的时候加盐就可以了。有的地方还有习惯把榴莲果肉放一些进去一起煲的，估计这样的话，我虽然吃榴莲果肉，但这样我恐怕就受不了。如果是只用榴莲内皮，基本上没有榴莲的味道。
拍糟蹋了。凑合看吧。
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- 更新时间: 2009-01-01
