… 清蒸与酱香的美味

这一阵身体不好，朋友送了螃蟹给我，很感动。

我在商都美食发了这篇帖子，里面一个跟贴人，一会说我不是个吃家，一会说这种螃蟹是很便宜的蟹，一会又跟贴说朋友送这样断腿的螃蟹，做的时候跑味，更重要的是这样的螃蟹买的时候会更便宜之类的话，看的我很反感。

我做饭没什么讲究，经常是喜欢怎么做就怎么捣鼓，至于什么会做不会做，会吃不会吃，讲究不讲究的，我都懒的研究太多。知道的一些常识在做的时候就注意一下下，不知道的就按自己的想法捣鼓。对方评说是不是吃家，这对我来说，都是很无所谓的。犯不着不高兴。况且人家说的也没什么错。

让我不高兴的是：人与人之间都是有情谊存在的，什么都用物质本身的价格去衡量，是不是过分了些。

也许我们做的饭菜在对方看来都是不够象样的？因为她发的美食帖子都是海参、燕窝、鲍鱼、今天见发了个羊肉的，里面还是配了椰子糖、她千辛万苦从原产地带回来的纯正的印度咖哩……配餐还是配的柑橘味的绝对伏特加…

每个帖子过程都是手机拍的，她原话是，我用的我一万一买的手机拍的。我说那胜买个相机，很快跟贴说到，相机有几台，用着不习惯……唉，可能我真的碰到了很上流很高层的人了。所以我们买的食材，做菜的方式，在她眼力都是不象样的。我很无语。。不说她了，各有各的过法。

看看我捣鼓的螃蟹吧。哈哈。。

先看清蒸的吧。先是用比较残忍的方式杀害了螃蟹，一枚针扎入心脏了。扎之前，可以把刷洗螃蟹的小刷子递给螃蟹夹着。

蒸的时候反着放。大概蒸15到20分钟。蒸的时候放些姜片。

蒸的时间，准备姜末，料汁，酱油、黄酒、醋、少许白糖，盛放勺子里放小火上熬制一会，倒入容器再放入姜末。

OK了。

再来看看酱香的吧。哈。。。

准备香料：花椒、茴香、葱姜各少许，

调料：酱油、醋少许、黄酒、白糖。 我用的双汇鸡骨料煮的汤汁，然后水开后放入香料及调料，再然后放入螃蟹，小火25分钟，关火后焖若分钟。自己掌握吧。

个人感觉味道也不错。香喷喷的。