[薄·荷]…我的·Grape wine·干杯

跟风作品。

时间长了，但也就半个月前做的。才整理出来。印象中是5斤葡萄。

把坏的不好的葡萄择出，然后放入盆子里浸泡，不要一个一个清洗，就是浸泡，大概两小时后捞出控干水分，葡萄全部都不再有水，自然晾干外皮就可以。

一个干净又干燥的容器，手洗干净，我是洗干净手后，没有用毛巾擦，自己晾干双手。把准备好的葡萄捏碎到容器里，然后不要密封，用干净的多层的纱布覆盖在瓶口扎好。

由于没有合适的皮筋，就选用了我家桃一个有点毛病并且她不很喜欢的头花扎上，看起来很好笑啊。

放置一天后，也就是24小时后，开始放糖。最好是冰糖。搅拌一下，到了底4、5天的样子，再次放糖。
5斤葡萄，放了大概是3、4两糖的样子，这个也需要根据葡萄本身的甜度来灵活掌握。一般是葡萄重量的5%。

放入冰糖后，开始发酵，产生大量气泡，每天的上下午各搅拌一次，搅拌的工具一定要干净。大概这样到第10天，就可以了，接下来是过滤，用多层的纱布进行过滤，这些步骤我没拍照。一定是要不再产生大量气泡后过滤，静置一周就可以了。

干杯吧朋友！