★…鸭汤？鸭血汤？老鸭粉丝汤?

前天同事几个到距离单位不远的老鸭粉丝汤馆午餐，上餐速度快，好大一碗汤啊。碗真不小，感觉脸都能放碗里，汤勺也不小，比做稀饭的勺子稍小一点点吧。闻着挺香，尤其配着香菜味道。快快舀一勺汤尝尝，鸭汤感觉几乎没有，但闻着挺香啊，也许我饿了？捞一筷子上来，哇，这是粉丝？明明粉条嘛，于是勺、筷并用发现，碗中鸭胗、鸭肠、鸭血都是来客串的。也对，老鸭粉丝汤，名字里就强调是粉丝汤，不过换成粉条汤更准确。但抬头看到墙壁上的宣传图片里老鸭粉丝汤里的肉肉可真的不少啊。算了，同事邀请来吃的，人家一片热情，不要说那么多。实话说，我当时真的吃饱了，不！是喝饱了。回单位路上我都不敢走快，感觉肚子里的汤水一走快就小澎湃似的。放慢脚步走到单位，坐下没一会，我很诚实的告诉各位，我又饿了！真是不好意思啊。于是心说，明天我要自己做一次老鸭粉丝汤！正好最近想吃烤鸭，明天买只烤鸭，鸭架炖汤。管他什么老鸭、小鸭、烤鸭、烧鸭的，炖出来鸭汤味儿、内容丰富，吃饱不饿，味道好就行。

昨天天气阴沉沉的，天空淅淅沥沥下着小雨，阴冷阴冷。但寒冷没有阻挡我那颗一心向吃的吃心。早上上班前冲洗好粉丝，用半温的水泡上，11点多，去买了只烤鸭，店家动作利索的片好鸭片，装好烤鸭和所剩鸭架。又去咸水鸭店买了些鸭肝、鸭心、鸭血、卤鸭蛋黄，没有买鸭肠，不是太喜欢吃这个。自己做饭嘛，怎么喜欢怎么来。没什么要讲究那么多的A、B、C、1、2、3……的条条框框。粉丝、香菜家里有现成的。走在回家的路上，很有些迫不及待要吃到嘴里的感觉。哈哈。。。真丢人啊！

看看我准备的：那个空碗，是我要盛汤用的。我还给它拍了张近距离的。请忽略技术。哈哈。。

用砂锅把鸭架炖上，在自我感觉差不多时，把已经炖的香香的鸭汤舀在小砂锅里，同时放进去鸭胗、鸭心先煮一会，停一会接着放进去鸭肝、卤的鸭蛋黄、鸭血，以及后来又开水轻烫过的粉丝。汤的味道自己把握。

味道很好。自己做的，就是实惠！喝着香香暖暖的鸭汤，再卷一个烤鸭。哇，生活真美好啊。

其实，我自己也说不清楚要叫什么汤了，按人家说的，应该是买鲜活老鸭来炖汤的，我这是拿烤鸭鸭架炖的，内容也是自己怎么喜欢怎么来的。制作也没什么章法。目的很简单，吃饱不饿是我最大的标准。但要味道自我感觉不错，内容自我感觉丰富。哈哈哈哈。。。晚上桃爸回来说，鸭子这一天算倒霉了，身上的零件几乎让你吃过来了。