[遇见·薄荷] … 玫瑰·烤鱼

图/文作者：遇见·薄荷

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这篇来再说说玫瑰烤鱼：

所谓玫瑰，就是腌制时用了点玫瑰露酒，起这个名字是为了好听，哈哈。。。准备点麦芽糖，其他腌料都一样的。还有两个不同的是，

1、这次烤鱼没用锡纸，鱼腌好直接进烤箱。

2、烤盘涂一层食用油，葱姜蒜切好后铺在烤盘上，这次不要切的太碎。然后把腌制好的鱼放在铺满葱姜蒜的烤盘上，进入烤箱。

还是上下火200度，好象是20分钟？我忘了。比锡纸烤鱼时间稍短一点。烤的过程中翻转鱼身，刷上麦芽糖。烤好后的样子，呵呵，不是很好看，但味道很香，下面铺的葱姜蒜就不要了。

打扮一下吧，哈哈。。。为了吃的时候不太腻，生菜切细丝铺底，放上烤好的鱼，然后四周摆放小番茄，和小花造型的甜椒片，这样可以鱼吃腻了，就吃点清淡蔬菜丝和水果。

先是拍张全图，哈哈，拍糊了。

不同角度拍了几张，组合看看，