酱油水蒸黄鱼

上一篇 / 下一篇  2008-07-25 14:26:36

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这就是我们平时常在饭店里吃的酱油水蒸鱼啦！
做法相当的简单，首先在黄瓜鱼的背部一边横切一刀，然后整鱼摸上一点点盐，切一些姜丝，放点料酒，放在盘中先淹一会。上锅蒸~~~~~~~大火蒸5、6分钟（根据鱼的大小，也可以通过看鱼眼有没有泡起来分辩是否熟了）。鱼蒸好后盘子中会有很多气水，要倒掉。最后切一些葱丝铺在鱼的身上，洒上味吸鲜酱油，锅里放油烧热后直接浇在鱼身上。大功告成！！！鱼肉特别的嫩，配上味极鲜酱油后鲜甜嫩滑。试试吧~~~~~~~~~

蒸黄瓜鱼

蒸黄瓜鱼

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TAG: 黄瓜 黄鱼 酱油 水蒸 做法

引用 删除 yyutao12   /   2008-07-28 22:16:40
蒸鱼主要看刀功，其次是最后的酱油你就放味极鲜好像有一点不妥吧。
引用 删除 yyutao12   /   2008-07-28 22:13:49
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