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面巾塞肉

上一篇 / 下一篇  2007-07-19 21:12:56 / 个人分类：美味

查看( 1433 ) / 评论( 13 ) / 评分( 0 / 0 )

这是向妈妈讨教来的菜,因为也是第一次做,有些生手,好在出来的味道和效果都不错,现在来介绍给大家!

材料:鸡腿菇(你也可以用其他的菇) 肉糜 油面巾 葱 姜 料酒 调味料

做法:1.将鸡腿菇切成细丁,葱花,姜末,料酒一同放肉糜里搅拌均匀后加少许盐再搅拌匀备用

     2.取一个面巾,用筷子在面巾一处缴个洞(看图片,缴的时候一定要小心,因为面巾可是很脆弱的,我就缴坏了几个.)再将搅拌好的肉糜逐一放入面巾里.肉不要塞的太满,1/2就可以了.

     3.锅内放两小碗高汤(清水也可以),放些料酒,酱油,将做好的面巾塞肉放入锅里煮开后改小火

     4.等汤汁快收了的时候放糖,鸡精就可以了.

 


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TAG: 美味

angel's cookbook 引用 删除 angel   /   2007-08-14 22:16:55
原帖由土豆于2007-08-09 17:40:43发表
haha ,江苏有啊，我浙江这里就没有了，我也好想吃啊，那个皮特别的好吃呢．还可以放豆腐．青菜什么的，我

其实馅可以按自己的喜好来调!
引用 删除 土豆   /   2007-08-09 17:40:43
haha ,江苏有啊，我浙江这里就没有了，我也好想吃啊，那个皮特别的好吃呢．还可以放豆腐．青菜什么的，我没吃过放鸡腿菇的呢
angel's cookbook 引用 删除 angel   /   2007-07-21 21:14:38
我们这里的油豆腐和油面巾是两回事,不过就不知道你们那是不是一样的.
碧螺阁·美食中国官方博客 引用 删除 泡泡鱼   /   2007-07-20 21:14:26
对对，我们那就叫 油面筋
家肴乐园 引用 删除 思蜜儿   /   2007-07-20 13:54:58
偶也没见过这种油面筋哦
飞霞的个人空间 引用 删除 飞霞   /   2007-07-20 11:58:52
不知道这面巾可北京这边的油豆腐一样吗?
看着外表差不多
静梅的个人空间 引用 删除 静梅   /   2007-07-20 10:35:25
我们这也叫面筋,我也会做.嘻嘻........
angel's cookbook 引用 删除 angel   /   2007-07-20 08:52:09
呵呵,我们这里叫油面巾.泡泡鱼说的没错,煮熟了特别有韧劲.我也是第一次做这道菜,所以不是很上手.估计面巾可能在南方城市比较多.
蜡笔的个人空间 引用 删除 蜡笔   /   2007-07-20 07:11:51
我也是第一次见面巾, 没见过的东西真是太多了.
碧螺阁·美食中国官方博客 引用 删除 泡泡鱼   /   2007-07-19 22:45:14
我觉得应该叫面筋~~~煮熟了特别的韧劲
碧螺阁·美食中国官方博客 引用 删除 泡泡鱼   /   2007-07-19 22:44:29
小时候妈妈经常做，但自己还没有尝试过。真的很好吃的！
引用 删除 angel   /   2007-07-19 22:03:34
油面巾超市里应该有吧,不好意思哦,我是不会做这个的,都是买的现成的.
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-07-19 21:50:45
好美味啊~不过我们这里好象没见到卖这种面巾的啊....自己怎么做呢?
 

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