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话梅山药
上一篇 / 下一篇 2007-07-10 15:56:52 / 个人分类：美味
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评论( 11 )
乘着有空,把前面的pp编辑了下,话梅山药
主料: 山药 话梅 冰糖
做法:1.将山药切成长条,在热水里炒熟后放冰水里冷却,这样可以使得山药更爽脆.
2.将话梅和冰糖加少量的水熬制,至冰糖融化倒出晾凉后倒在山药上,放冰箱半个小时等汤汁进入山药后就可以食用了.
这道菜适合夏天食用,冰冰爽爽,凉凉脆脆的.又有话梅的咸香又有冰糖的丝丝甜意,各中滋味你尝过就知道了!!
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TAG: 美味
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蜡笔 发布于2007-07-10 16:40:05
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吃吃看.^_^
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思蜜儿 发布于2007-07-10 16:49:31
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偶还没吃过山药~~~~~~~~`
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tangie 发布于2007-07-10 19:06:29
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我也试试~呵呵!
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飞霞 发布于2007-07-10 19:31:13
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山药可真是个好东东，同胞们多吃有益的。也算上是*星级食物了。
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angel 发布于2007-07-10 21:24:24
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家里常吃,有时候抄肉片,有时候烧骨头汤,不过冬天吃的更多点.
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发布于2007-07-10 21:42:21
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我喜欢山药，从来没试过这样的吃法，不过看起来不错，有空我也来作一下。谢谢啦！
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vane 发布于2007-07-10 21:52:35
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一定要找机会做做
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思凡星·家 发布于2007-07-10 22:45:52
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嗯，很有创意，做饭后点心更好！不过我们我的山药太粉不爽口，原来在南昌的很好吃常用来炒酸辣椒很下饭滴
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绿色蝶燕发布于2007-07-11 09:31:26
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我听说吃山药好,但不知山药是不是淮山还是药店的白色一块一块的什么东东能否告知;谢谢!
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回复 #10 绿色蝶燕 的帖子
其实山药就是淮山,药店的白色一块一块的是山药切片后晒干的,但这道菜里面用的是新鲜的.
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上面的说的没错,山药有很高的药用价值,所以拿来切片晒干处理后就当成中药了,我用的是新鲜的山药.山药在很多地方都有产出,有的烧出后会糯有的脆,但是如果只是像我一样在沸水里焯一下后放冰水里脆的程度不会有什么问题的.
[ 本帖最后由 angel 于 2007-7-11 14:14 编辑 ]
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