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三丝蛋卷
上一篇 / 下一篇 2007-06-15 20:06:38 / 个人分类：美味
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评论( 18 )
刚吃完饭想着赶紧来将今天晚餐里的三丝蛋卷给上上来,呵呵那可是花了我大功夫的啊,一道菜做的是满头大汗,倒不是这里的天气主要紧张的.
其实做三丝蛋卷需要些技术和耐心外加格外的细心.
来看看原料吧:一张鸡蛋皮 (需要薄且完整,可惜了我只能确保完整,那还是在花了老价钱的锅的帮助下完成的,呵呵凑合吧) 香菇5朵(切成细丝) 胡萝卜(切成细丝) 菠菜
接下来是做法:1.烧锅开水里面放点盐和滴几滴食用油,放菠菜下去焯熟后撩起放冰水里迅速冷却(目的是不让菠菜有发黄的机会)2.起油锅将香菇丝和胡萝卜丝一起煸炒快熟之迹放少许盐和鸡精(调味料看主料的多少和自己的口味来放)3.将鸡蛋皮平铺开来,接着将炒好的香菇丝,胡萝卜丝还有菠菜一起放上4.开卷,就如同做寿司一样5.切成块,装盆就大功告成了!!
可能说的不是很明白,没关系,来看看分解图和成品图吧!!
材料可都是新鲜有营养的呀!!
步骤虽然简单,可是需要些耐心和细心哦,还要记得卷的紧紧的,不然会散哦!
成品还可以吧,呵呵!!
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TAG: 美味
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就是爱吃 发布于2007-06-15 20:57:22
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终于抢到沙发了~~呵呵，慢慢吃~
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思凡星·家 发布于2007-06-15 21:02:44
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挺上相的，呵呵！我觉的做主食比较好。
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tangie 发布于2007-06-15 21:08:15
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挺好的!~我喜欢~
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angel 发布于2007-06-15 21:14:39
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呵呵,很高兴大家喜欢啊!!
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呵呵,很高兴大家喜欢啊!!
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飞霞 发布于2007-06-16 11:44:49
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从营养学的角度来说，搭配得很好，而且色泽也不错.口感一定更好了。
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酸辣土豆丝 发布于2007-06-16 18:18:52
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真不错啊 看上去就很棒喏
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谢谢,吃上去的味道还可以,不过怎么做也做不出妈妈做的味道,惭愧啊!!
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泡泡鱼 发布于2007-06-16 18:23:34
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angle的头像怎么是空白啊？没有填正确图片名吗？
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好象都有啊,我改了下,现在能看见吗?
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发布于2007-06-16 22:42:51
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能看到了
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不错不错。看起来就很舒服。
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怎么煎鸡蛋皮呀？
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厉害
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煎蛋皮确实很需要技巧哦,可是有一口好锅就省心多了,再烂的厨艺也能摊出一张不破的皮来,呵呵,我就是个例子,家里的锅子确实帮了不少的忙啊!!
[ 本帖最后由 angel 于 2007-6-17 22:17 编辑 ]
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拿干豆付卷也能不错,
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QUOTE:
原帖由 Guest from 121.40.33.x 于 2007-6-17 23:12 发表
好主意啊
拿干豆付卷也能不错,
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我超喜欢蛋
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