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糯米丸子

上一篇 / 下一篇  2007-06-15 10:32:51 / 个人分类:美味

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端午了,街头超市总有棕子飘香,包不来粽子可又想着糯米的那股糯香,考虑到味觉的需求,就自己动动手做个糯米小丸子。这里要感谢下思密儿同学,因为看了她的布咯格才有我做的糯米丸子!

准备的材料有: 泡好的糯米(早上浸炮晚上用就差不多了)  肉糜  切成细丁的香菇  切成细丁的白萝卜 蛋清一个(也可以放整个蛋,考虑到早上我们吃了煎蛋,怕胆固醇就用了蛋清) 葱花  料酒少许  鸡精  盐

做法很简单,将所有的上述材料放一起搅拌均匀,最好是顺着一个方向来,搅拌好后的肉馅做成一个个汤团大小的球,再分别裹上浸泡好的糯米,要均匀确保每个地方都有裹到。然后放入蒸锅蒸15-20分钟就可以了,如果不清楚是否熟你也可以拿一跟筷子刺下糯米球,如果能够很顺畅的刺到低就说明熟了。

装盆点上香菜,麻向还行啊!!咬一口糯米的q劲,香菇的香味,肉糜的鲜味 萝卜的甘脆还真的不错!!    
  



糯米丸子.JPG


TAG: 美味

家肴乐园 思蜜儿 发布于2007-06-15 13:14:57
跟偶的做法是一模一样的,但是你的成品图比我拍得好看多了,有艺术欣赏价值~
angel's cookbook angel 发布于2007-06-15 13:31:32
呵呵,你看到了啊,那再说声谢谢啊!
喜喜 口阿~ tangie 发布于2007-06-15 13:46:30
看起来很漂亮啊!~
我也做糯米圆子,
不过长的和一般圆子没什么两样~~
以后像你学习~~
angel's cookbook angel 发布于2007-06-15 14:34:14
呵呵,我也是学来的,
我来说两句

(可选)

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