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瑞士鸡翅
上一篇 / 下一篇 2008-09-15 15:08:25 / 个人分类：秋芸煎炸蒸炒类
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评论( 9 )
主料：鸡翅中（6～10个）
辅料：鲜青豆（也可用冰鲜青豆）
调料：八角、桂皮、陈皮、冰糖、老抽、生抽、老姜、麻油（香油）、白葡萄酒、干辣椒。
做法：先将翅中斜划一刀放入锅中汆一下（冷水下锅），汆时放葱白、老姜片，变色后捞出（不用煮开）。沙锅中放入八角、桂皮、陈皮、冰糖、生抽、老抽、麻油、白葡萄酒、适量水烧沸，再放汆了水的鸡翅、干辣椒节烧熟上色，放汆了水的青豆焖10～15分钟，夹出鸡翅摆放在盘里，汁留锅中烧浓稠，淋在鸡翅上，撒上青豆即可。
瑞士鸡翅
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-09-15 22:19:53
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看着很漂亮呢,觉得一定也很好吃!呵呵
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笨厨 发布于2008-09-16 08:39:32
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应该很好吃呢~
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zmyt1016 发布于2008-09-16 09:03:12
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不错不错！
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tfzxt 发布于2008-09-16 16:38:58
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味道还不错～～
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快乐的热带鱼发布于2008-09-16 16:54:58
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味道不知怎么样
反正是挺漂亮的!
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琴心剑胆 发布于2008-09-16 17:34:10
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这鸡翅看起来好吃
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清风无痕 发布于2008-09-16 18:57:58
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鸡翅看上去漂亮又好吃！
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浓情巧克力 发布于2008-09-16 20:39:27
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看着就有食欲
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西红柿炒番茄 发布于2008-09-20 20:25:04
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为啥叫瑞士鸡翅啊
