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香辣龙眼----好吃没商量
上一篇 / 下一篇 2008-08-16 20:11:21 / 个人分类：秋芸煎炸蒸炒类
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评论( 8 )
主料：鹌鹑蛋16个（可按自己的需要增、减）
辅料：猪肉末
调料：盐、姜末、干辣椒面、白糖、味精、孜然粉、水芡粉（澄清亮了的）。
做法：1.把姜剁成很细的末放在猪肉末里，加盐、适量料酒、少许孜然粉、澄了的水芡粉尽量搅匀成糊状码味备用。
2.将鹌鹑蛋煮熟剥去壳加白糖、盐码好味，然后用码好味的猪肉末把蛋包起成椭圆形拍上干芡粉待用。（用面包糠效果更佳）。
3.锅烧热下油（多点，以油淹到蛋为宜），把包好的蛋搓紧，揉光滑使其保持椭圆形，油温五六成热时下蛋，炸至两面金黄时捞出，待蛋冷后，把蛋从中间对剖开摆放在盘中。
4.调味碟：干辣椒面、孜然粉、味精做成干油碟，吃时蘸着吃，不喜吃辣的朋友也可改用果酱、番茄酱等，味道也很好。
香辣龙眼
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suking_he 发布于2008-08-17 14:40:03
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有创意的类！
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柚子茶 发布于2008-08-17 14:57:28
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漂亮,看题目还以为是水果龙眼
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youituhan发布于2008-08-17 17:07:47
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这个应该好吃
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-08-18 11:18:34
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好有创意的做法!
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酸辣土豆丝 发布于2008-08-18 15:18:09
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好吃哇
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清风无痕 发布于2008-08-18 18:01:05
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有创意！
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冰点飞飞发布于2008-08-19 16:51:25
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看着就超想吃哩～
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三菜一汤发布于2008-08-20 08:36:55
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楼主很有创意，毕竟能做出来很不错了，，还是要顶一下！！！
