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DIY----清冽甘甜杨梅酒
上一篇 / 下一篇 2008-06-30 21:52:33 / 个人分类：秋芸手工美食类
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评论( 8 )
据《本草纲目》记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。所以杨梅泡制成杨梅酒，可以消解疲劳、散暑气、制泻吐。盛夏时节偶尔喝上一小杯顿觉气舒神爽，消暑解腻，除了可以品尝它简单的清洌甘甜外，还能收到预防感冒，增强身体抵抗力的功效。
原料:杨梅500克,优质高梁白酒1500克(最好选用55～60度的优质白酒),冰糖250克。
做法:1.取一只能够密闭、洁净的大口玻璃瓶洗净、沥干水备用。
2.杨梅加少量盐浸泡10分钟,再用清水冲洗干净沥干。
3.将杨梅、冰糖、优质白酒倒入事先洗干净的玻璃瓶中，然后盖上密封盖，保存于阴凉避光处约30天左右，杨梅的颜色自然渗透到酒里，成了漂亮的玫瑰色时既可食用（也可根据自己的需要，灵活变通配方，自制出琵琶、桑椹、樱桃等保健酒）。
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泡泡鱼 发布于2008-07-01 06:56:54
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这个很好喝，而且又保健。小时候如果淋了雨，就喝上几口杨梅酒，吃上几颗杨梅，以预防感冒。
以前很多人家都这样做许多，一直能吃到过年。还记得小时候与弟弟一起偷吃奶奶家的杨梅酒，结果醉卧床底……
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乐逍遥 发布于2008-07-01 10:52:27
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去年家里也泡了这个酒,颜色真的很好看,但自己酒量不行,没喝,全被LG喝光了.应该是很好喝的.
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tfzxt 发布于2008-07-01 16:23:58
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<div class="xspace-quote">原帖由乐逍遥于2008-07-01 10:52:27发表
去年家里也泡了这个酒,颜色真的很好看,但自己酒量不行,没喝,全被LG喝光了.应该是很好喝的.</div>
乐逍遥:我用的是乌杨梅,颜色没红杨梅漂亮,但味道确实很好喝
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<div class="xspace-quote">原帖由泡泡鱼于2008-07-01 06:56:54发表
这个很好喝，而且又保健。小时候如果淋了雨，就喝上几口杨梅酒，吃上几颗杨梅，以预防感冒。
以前很多.</div>
泡泡鱼：呵呵，那额给你也倒上一杯，让你和你的弟弟一边喝酒,一边回忆儿时的美好时光
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居家小女人 发布于2008-07-01 21:44:32
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没有试过，只喜欢吃加工过的杨梅
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你可试试，很简单的
[ 本帖最后由 tfzxt 于 2008-7-1 22:27 编辑 ]
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wxj66187202 发布于2008-07-01 22:34:27
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55-66度的好高哟，喝两杯就差不多了
不知用30多度的怎样
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回复 8# wxj66187202 的帖子
泡保健酒一定要用优质的高度白酒，如用30多度的酒，口感将大打折扣，喝起就如同甜糖水一样，完全没有了酒的醇香
