糖醋鲤鱼（家庭节约版）

原料：鲤鱼1条

x"RT|3Nh17207配料：葱、姜、蒜、白糖、醋、盐、水淀粉、红椒丁、油。美食博客空间~1fN`%grUK9j}

制作：1、将鱼收拾干净，并去掉两侧的筋，每隔2厘米划一刀，刀口张开，撒上盐稍腌，然后鱼身全身全部去均匀地挂上一层淀粉糊。美食博客空间{%|w_{!KI

8n@eg1q}.`a17207　　　2、锅内放油，用小火慢慢的煎鱼，把鱼的两面都煎成黄色的，煎的时候注意把鱼的腹部和背部也煎一煎。美食博客空间URf8pU
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　　　3、鱼煎好取出，锅内放少量的油放入葱姜蒜爆出香味后加入醋，放入热水、白糖、酱油、烧开后放入煎好的鱼略烩一下，再用水淀粉勾芡，撒上葱，红椒丁。美食博客空间W_/m#J7R2H|9X

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　　为什么说它是家庭节约版呢？因为正宗的做法是用油炸后，另外用汤浇在上面的，但家庭如果这样做太浪费，所以我改炸为煎最后用汤烩一下，为了颜色好看上面又撒了一点红椒丁和绿葱。美食博客空间u_2Bj ZC9@