清炖小黄鱼
查看( 677 ) /
评论( 23 )
这种鱼的学名我也不知道，我们这都叫它黄guya。因为它无鳞刺少，所以在我们这喜欢清炖给小孩子吃，今天我也弄了一点给我家小月吃。说起给孩子弄吃的，我真的惭愧。自从她能吃饭后，我很少单独给她弄吃的，向来是我们大人吃什么，也给她弄什么吃，才不管什么酸甜苦辣啥都行。好在她长还结实，三岁多的小家伙身高96公分，14.5公斤。好了，言归正传，来说清炖小黄鱼。
原料：小黄鱼、西红柿、葱、姜、花椒、油盐、料酒。
制作：1、把小黄鱼去内脏、鳃洗净，放入清水中大水煮沸，撇沫。.
2、把西红柿切片，加入汤内，再加花椒、姜、料酒改用小火炖制。
3、鱼熟透加盐、葱丝即可。
TAG:
-
琴心剑胆 发布于2007-08-15 15:05:19
-
叫黄骨鱼，也叫黄鸭叫。
-
tangie 发布于2007-08-15 15:12:35
-
琴心真是什么鱼都吃过~~我们这里就没这么好福气了!~羡慕你们!
-
-
鱼我所欲
-
思蜜儿 发布于2007-08-15 15:17:22
-
偶也很少吃这种鱼，吃过但叫不来，只知道第一个字也叫黄
-
麻雀 发布于2007-08-15 15:19:44
-
谢谢琴心了。
-
发布于2007-08-15 15:56:39
-
昂刺鱼嘛
-
-
昂刺鱼嘛
-
-
用火烤也能好吃吧, 新鲜啊.
-
蜡笔 发布于2007-08-15 16:23:18
-
都忘了登录了.嘿嘿
-
-
天津美食寻味
做的不错哦
-
-
我买的时候还是活的，回来可是闭上眼睛破的。破它可不用刀，那完全是用手撕的，有点残酷吧。
-
酸辣土豆丝 发布于2007-08-15 19:03:23
-
又叫黄蜡丁 好像好多名字 喜欢川味的
-
粉粉 发布于2007-08-16 13:05:34
-
这鱼北京不知道有没有卖，常去的市场没见到这种鱼吖～
不过我也很少做鱼，每次都是让卖鱼的杀好再拎回家，
实在不敢杀呀……
-
-
-
-
就是昂刺鱼呀,我儿子经常在河中钓到的,不过个人认为,与老黄瓜一起烧汤更好喝
}zW2Og-|2[3I美食网,FB论坛,美女私房菜,美女厨房-
-
DDD
-
lcying1981 发布于2007-08-17 15:03:01
-
我们这里叫昂刺鱼
-
-
苦呀
我可是天天做哦
-
-
苦呀
我可是天天做哦
-
-
苦呀
我可是天天做哦
