炒米茶

!n;Z4f`w+P~0今天给大家一道平民家的降暑饮料：炒米茶美食博客空间$_-z*M*_b
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原料：大米（最好是比较好的大米，不用洗）

做法：

　　　1、大米冲冼后，推开凉干，然后在锅内用小火慢慢炒成发黄带焦的。也可以先炒黄，煮时再洗，但我认为，先洗后炒更香一些。美食博客空间'I5~D\?M1L a

　　　2、加清水煮米开花即成。美食博客空间-x+h }?9WUk&ct)z

其汤色淡黄，香气浓郁，滋味微甜而不淡，略涩而不苦口。在我们这的乡下，人们喜欢头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用，味略酸甜。