南瓜饼

老南瓜500克，糯米粉400克，生粉100克，白糖50克，面包糠80克，炸用油2000克。（如果没有生粉可以全用糯米粉）做法：
1：将南瓜切成小块，放入白糖，入蒸锅蒸10分钟至熟；

2：把蒸熟的南瓜捣成泥，加入面粉和生粉(糯米粉)，比例是5：4：1；

3：将南瓜面粉和成面团

4、取南瓜面团25克，用手搓圆，然后在面包糠中按扁，同时在其表面挂上一层面包糠。

5、锅洗净上火，倒入清油烧至4---5成热（120度到150度），然后放入南瓜饼生坯炸制。

6、生坯在油锅中浮起，翻面使其均匀成熟。然后捞起装盘即可。

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