茄子烧肉
上一篇 / 下一篇 2008-05-09 22:29:30 / 个人分类：厨房纪事
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评论( 13 )
很简单啦。
准备材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、香辣酱、肉、猪油、胡椒粉、没拍照的白糖、食盐。
制法：茄子切块、肉切片用生粉老抽拌匀。
食用油烧热后加入适量猪油。油热入两种辣酱、葱姜蒜炒香后肉片倒入翻炒。
高汤（我加的开水）入锅，适量白糖适量盐适量胡椒粉撒入。
收干汤汁。我点缀了一点剁椒。成品如下：
准备材料：茄子、葱姜蒜、豆瓣酱、香辣酱、肉、猪油、胡椒粉、没拍照的白糖、食盐。
制法：茄子切块、肉切片用生粉老抽拌匀。
食用油烧热后加入适量猪油。油热入两种辣酱、葱姜蒜炒香后肉片倒入翻炒。
高汤（我加的开水）入锅，适量白糖适量盐适量胡椒粉撒入。
收干汤汁。我点缀了一点剁椒。成品如下：
TAG:
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琴心剑胆 发布于2008-05-09 22:34:11
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茄子喜欢吃
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发布于2008-05-10 09:00:11
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我最爱吃茄子啦！
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居家小女人 发布于2008-05-10 12:39:47
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我也喜欢茄子，但了我不喜欢削皮，因为茄子皮营养丰富
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圣火令发布于2008-05-10 14:57:37
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喜欢吃茄子。
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糖果的果果 发布于2008-05-10 15:09:41
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带着皮不知道好不好吃！
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萍影无踪 发布于2008-05-10 15:28:55
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谢谢各位了。
因为现在各方面污染比较严重，所以我不管买什么样的菜什么样的果统统削皮。
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二丫
我会回去试试看的
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贪吃的猪 发布于2008-05-10 23:04:26
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呵呵，怎么有些像四川人的吃法啦：）先赞一个：）
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QUOTE:
原帖由 贪吃的猪 于 2008-5-10 23:04 发表
我特喜欢吃辣的。
呵呵，怎么有些像四川人的吃法啦：）先赞一个：）
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whjaimao发布于2008-05-11 17:07:29
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看的我都饿了
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麻辣跳跳鱼 发布于2008-05-12 10:53:03
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我也喜欢吃茄子!
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zmyt1016 发布于2008-05-12 21:07:08
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QUOTE:
原帖由 萍影无踪 于 2008-5-10 15:28 发表
夸张了吧？差不多就行了！
谢谢各位了。
因为现在各方面污染比较严重，所以我不管买什么样的菜什么样的果统统削皮。
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zhouzhenfeng发布于2008-05-12 23:39:01
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好吃
