专攻一技的普通的手艺人 在厨师这个行业里, 跌爬滚打, 进20年. 没有受过名师的指点. 全凭着自己的一双手. 但本人对高压锅方面有着独到的见解和看法现经营着 一家300平米的特色小吃 生意还算 红火

锅包肉

上一篇 / 下一篇  2008-05-23 22:38:57

查看( 4668 ) / 评论( 6 ) / 评分( 3 / 0 )

这个菜并不是很希奇   那里都有 而且很常见  做法有很多

但大体都一样   酸甜口 外焦里嫩  女士们 都很爱吃

 

主料   里脊肉250克  

调料     白糖150克 米醋50克 葱丝姜丝胡萝卜丝香菜 少许  豆油1500克

             水淀粉 400克  

制作方法     里脊肉切片(20片左右)和水淀粉拌匀 20片左右   米醋和白糖调和     加热豆油5成热    加入拌好的肉片  炸到肉片浮起   用手勺敲打肉片有响声时 捞出肉片  把油到出    在加入少许豆油 爆香  葱姜丝     加入酸甜汁   把炸好的头片 放入 勺中 翻炒炒匀即可

 

 


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炖香居的个人空间 引用 删除 炖香居   /   2008-05-26 12:45:06
豆油最好
引用 删除 小美来了   /   2008-05-25 21:36:54
我喜欢吃哦~~不知道用豆油弄的好吃不
引用 删除 小美来了   /   2008-05-25 21:36:07
评 3 分
麻辣跳跳鱼的个人空间 引用 删除 麻辣跳跳鱼   /   2008-05-24 22:56:05
居家小女人的个人空间 引用 删除 居家小女人   /   2008-05-24 12:35:13
我不太喜欢油炸的东西
美丽心情 引用 删除 小树   /   2008-05-24 09:24:42
我喜欢这道菜
 

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