专攻一技的普通的手艺人 在厨师这个行业里, 跌爬滚打, 进20年. 没有受过名师的指点. 全凭着自己的一双手. 但本人对高压锅方面有着独到的见解和看法现经营着 一家300平米的特色小吃 生意还算 红火

连进百财

上一篇 / 下一篇  2008-05-14 23:15:05

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主料  花鲢鱼一条 1000克左右    白菜(菜头)500克  五花肉20克  (切片)      

调料  盐10克 味素4克  老抽10克  鸡粉4克  蘑菇精4克  蚝油5克  葱姜大料辣椒少许  豆油100克   水50克

 

制作方法   花鲢鱼宰杀后改刀  加海鲜蚝油  淹制5分钟入味 

  

高压锅上火加油 爆香 调味料    加入白菜 五花肉炒匀     放如淹好的花鲢鱼 加水     加阀上气2分钟   

 

放气后出锅即可(出锅时小心 鱼很容易碎)

呵呵  点缀 一下


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幸福草莓的个人空间 引用 删除 草莓   /   2008-05-16 11:24:18
好家常的一个菜～很可口的样子～
炖香居的个人空间 引用 删除 炖香居   /   2008-05-15 22:32:06
呵呵 没办法 东北人 口重
居家小女人的个人空间 引用 删除 居家小女人   /   2008-05-15 17:27:48
看起来不错，很漂亮
爱@煮成美味 引用 删除 酸辣土豆丝   /   2008-05-15 12:53:38
做法很健康，可是油盐的量真是不小...看来以后还是要在家吃饭啊
 

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