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宫保虾仁

上一篇 / 下一篇  2007-09-14 17:53:31

查看( 1164 ) / 评论( 9 ) / 评分( 7 / 0 )
主 料： 去壳虾仁10两（约400克），西芹块和青、红椒块各少许，蒜茸2茶匙，绍酒少许，干红椒碎、豆瓣酱各1茶匙。

　　配 料： 汤汁料：上汤2汤匙，茄汁、蚝油、糖、老抽各1茶匙，白醋2茶匙，盐少许。

　　做 法： 1、虾仁氽水沥干。2、烧热一汤匙油，将豆瓣酱爆香，再加入其他材料（酒除外）炒香，赞酒，加汤汁煮沸拌匀即成。

　　备 注： 1、也可用市面现成的宫保酱（半瓶）加少许水代替汤汁料。2、炒辣味材料时，厨房要空气流通，以免受刺激以至喉干或流眼泪。


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西芹百合---淡淡的幸福淡淡的me 引用 删除 西芹百合   /   2007-09-17 14:27:49
要吃虾~~~~
贪吃的猪 引用 删除 贪吃的猪   /   2007-09-16 10:02:52
呵呵，小子不错哦。这是潮州菜？粤菜系？还是......？不过我是知道宫保鸡丁是属四川菜系。却不好判断你这宫保虾仁是属何方菜系
ｙｏＮａ'ｓ ｎеＳТ 引用 删除 喵喵～！   /   2007-09-15 21:38:38
评 3 分
食痴的个人空间 引用 删除 食痴   /   2007-09-15 16:43:33
宫保菜是放花生米的
蛋炒饭 引用 删除 蛋炒饭   /   2007-09-15 00:22:03
家肴乐园 引用 删除 思蜜儿   /   2007-09-14 20:08:52
好吃
小饱的个人空间 引用 删除 小饱   /   2007-09-14 19:41:21
评 1 分
爱@煮成美味 引用 删除 酸辣土豆丝   /   2007-09-14 19:32:09
评 3 分
喜喜 口阿~ 引用 删除 tangie   /   2007-09-14 19:21:56
我喜欢吃虾。。嘿嘿。。
 

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  • 更新时间: 2007-09-18

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