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• 入味香烤排骨

  @@备用@@ 发表于 2007-01-10 00:45:41

  他爱吃烤排骨，不过一般情况下，我不爱烤这个，过节或是有朋友来玩儿的时候，才会应要求烤上那么一回。　　烤排骨的做法：1）因为提前一天再烤的话，更加入味，味道更好，所以我每次都是提前一天买回猪排骨，我这...

• 雪菜黄豆炖鲈鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:38:56

  　　主料：鲈鱼 　　辅料：雪菜、黄豆、肉末、青红椒 　　调料：盐、白糖、胡椒粉、姜末 　　烹制方法： 　　1、鲈鱼洗净切开，雪菜切成寸段，青红椒切成末，姜切片； 　　2、坐锅点火倒入适量油，将鱼...

• 排骨焖带鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:38:28

  　　主料：带鱼 　　辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋 　　调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉 　　烹制方法： 　　1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分...

• 辣汁三文鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:38:02

  　　主料：三文鱼 　　辅料：柠檬、面包糠、鸡蛋 　　调料：盐、白葡萄酒、芥末粉、辣椒粉、胡椒粉、黄油、干淀粉 　　烹制方法： 　　1、先将三文鱼洗净，切成0.5厘米厚的片，用盐、胡椒粉、芥末粉腌制；...

• 酥鲫鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:37:31

  　　主料：小鲫鱼5条 　　辅料：发海带、香菜、咸菜、胡萝卜、大料、花椒、葱、姜、蒜 　　调料：酱油、米醋、白糖、香油、料酒 　　烹制方法： 　　1、将鲫鱼宰杀洗净，发好的海带切成段再卷成小卷，咸菜...

• 一品蒸黄鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:37:02

  一品蒸黄鱼 　　主料：大黄鱼 　　辅料：蚕豆、高粱酒、黄酒、白酒、香糟、葱、姜、花椒、红萝卜、洋葱、西芹、香菜 　　调料：盐、鸡精、白糖 　　烹制方法： 　　1、将大黄鱼洗净从背...

• 麻婆豆腐鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:36:31

  　　主料：鲤鱼一条 　　配料：猪肉末100克、北豆腐、青蒜 　　调料：盐、料酒、豆瓣酱、酱油、葱末、姜末、蒜末、食用油、花椒面、高汤、水淀粉 　　烹制方法： 　　1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆...

• 冬菜蒸鳕鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:36:01

  　　主料：银鳕鱼 　　辅料：冬菜、芥兰 　　调料：胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 　　烹制方法： 　　1、坐锅点火倒入油，油热后放入冬菜煸炒，加酱油、料酒、胡椒粉、鸡精、高汤小火煮片刻出锅待用...

• 鱼汁蚕豆瓣

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:35:31

  　　主料：鲜蚕豆 　　配料：鲫鱼一条 　　调料：盐、料酒、白糖、鸡精、酱油、胡椒粉、葱、姜、食用油 　　烹制方法： 　　1、将蚕豆洗净，放入沸水锅中，加盐、葱段、姜片煮几分钟至熟后装入盘中； 　...

• 醋熘全鱼

  @@备用@@ 发表于 2007-01-07 12:34:56

  　　主料：草鱼一条 　　辅料：青红柿子椒 　　调料：食用油、胡椒粉、生粉、白糖、醋、水淀粉、盐、料酒、酱油、葱、姜 　　烹制方法： 　　1、将鱼收拾干净，保存鱼完整或切成大块，擦干水分，放入少许...

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