炖香居的个人空间 http://my.meishichina.com/?uid-18302 专攻一技的普通的手艺人 在厨师这个行业里, 跌爬滚打, 进20年. 没有受过名师的指点. 全凭着自己的一双手. 但本人对高压锅方面有着独到的见解和看法现经营着 一家300平米的特色小吃 生意还算 红火 Copyright(C) 炖香居的个人空间 SupeSite/X-Space Fri, 29 Aug 2008 10:13:50 GMT 酱炖鲫鱼 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-11111
鱼这种东西 怎么做  都好吃    要是把他 做难吃了 都不容易啊~~

呵呵 就是好吃 做法也很多     同一个的菜名    做的方法 就有很多的 版本

blog 炖香居 Mon, 02 Jun 2008 22:21:39 GMT 黄瓜钱炒肉 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-11094  

黄瓜切片 用盐拌匀  放入 微波炉中 加热4分钟左右  拿出后把黄瓜放入纱布中 挤水 越干越好
里脊切片 起火 加入色拉油  放入 里脊黄瓜和 胡萝卜 炒匀     肉片变白后  加入盐 和味素  即...]]> blog 炖香居 Sun, 01 Jun 2008 22:37:27 GMT 酸菜土豆泥 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-11076  雪村的一句 “翠花、上酸菜”全国几乎人人都知道，同时东北“翠
  花酸菜”，也走进全国各地超市。酸菜的确很好吃，在我们这里酸菜也是
   冬日里的家常菜，比如、酸菜炒粉条、酸菜汆血肠五花肉、等等，...]]> blog 炖香居 Fri, 30 May 2008 23:15:12 GMT 手拉手一家人 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-11040 这款家常菜，主要是鸡手炖豆角。
   中国人讲究饮食文化，所以才有这吉祥的名字。这道菜即有营养，又荤素搭配用高压锅做、时间短、豆角的颜色还是那么绿，非常有食欲，鸡手也是那么香啊！
 做法：先把鸡手飞水、，{多少个自定}、豆角...]]> blog 炖香居 Wed, 28 May 2008 21:41:53 GMT 红枣兔 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-11028 就是用红枣炖鲜兔肉，味道非常鲜美，是一种“高蛋白，低脂肪”的美容减肥食品。也是酒楼，家庭餐桌上的保
 键佳肴。用高压锅做此菜、第一快、省时间、第二、营养充分的分解、便于人体更好的吸收。把这道“佳肴”
解绍给大家、希望您喜欢。
...]]> blog 炖香居 Tue, 27 May 2008 22:27:14 GMT 酱香茄子 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10985 主料 茄子750克   去皮改花刀  

配料  尖椒50可

调料 酱20克   味精5克   白糖少许 豆油1000克 

blog 炖香居 Sun, 25 May 2008 22:14:07 GMT 锅包肉 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10969 这个菜并不是很希奇   那里都有 而且很常见  做法有很多

但大体都一样   酸甜口 外焦里嫩  女士们 都很爱吃

 

主料   里脊肉250克&...]]> blog 炖香居 Fri, 23 May 2008 22:38:57 GMT 三丝蔬菜面 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10950 三丝 呵呵  就是用三种不同颜色的面 制作的面条 咯
有绿 黄 和白 三种颜色 不能用色素 很不健康的    是用菠菜 和  胡萝卜 的汁调制的 还有就是面的本身颜色
制作是 可能 稍稍的麻烦点！！  

...]]> blog 炖香居 Thu, 22 May 2008 23:59:50 GMT 秘传干豆腐 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10932 干豆腐是 我们绥化这里的 特产  哈哈 因为这里是黑龙江的黄豆生产基地  质量最好 出油量最高  当然 干豆腐也是 最好的   干豆腐一斤 应该有10张到12张是最好 （20公分乘40公分 一张 ）
只要和黄豆有关的 我们这里做的 都特别...]]> blog 炖香居 Sun, 18 May 2008 22:49:23 GMT 红焖肘子 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10915 肘子的制作方法很多啊!  蒸..  煮.. 闷.. 酱..   那一种都很好

但耗费的时间都很长      呵呵 都很清楚了 因为个头大 不爱熟

呵呵用 高压锅...]]> blog 炖香居 Sat, 17 May 2008 21:37:50 GMT 野山椒炒醋蛋 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10908 主料   野山椒100克  鸡蛋5个   胡萝卜切片80克  豆油80克  香菜少许 

blog 炖香居 Sun, 11 May 2008 22:17:49 GMT 高压锅炖排骨 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10834

很多朋友爱吃排骨 想自己做 不知如何用高压锅在短时间内把排骨做...]]> blog 炖香居 Sun, 11 May 2008 15:01:06 GMT 大块鸡(高压锅) http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10829 鸡的种类很多 每个地区 都有每个地区的鸡种 我说的本地鸡是指黑龙江 在农村 散养鸡

这种鸡 肉质肥美(很肥啊) 是煮汤的上好原料   (我下面说的 不是汤 是一种干锅菜)

主料 本地鸡一只1200克  剁碎 后 沸水

调料  花椒大料少...]]> blog 炖香居 Sat, 10 May 2008 22:38:28 GMT 板筋炖土豆 http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10827

这里说的板筋是猪的板筋,具体的位置是在里脊上 ,有一层发亮的薄筋.这种东西在很多的饭店被当作废料,可惜可惜啊!!

这种...]]> blog 炖香居 Sat, 10 May 2008 21:58:10 GMT 东北全家福(高压锅烹调) http://my.meishichina.com/?uid-18302-action-viewspace-itemid-10824 主料 本地鸡一只,排骨400克,猪腰排400克

配料 水发榛蘑100克 水发猴头蘑50克,水发粉条200克,水发土豆干100克,鲜豆角100,油菜100克

调料 盐30克,味素15克,豆油100克,生抽20克,辣椒花椒小许,葱姜蒜各5克

制作方法

高压锅上火 加油爆香各...]]> blog 炖香居 Sat, 10 May 2008 21:03:26 GMT