咖啡与麦 http://my.meishichina.com/?uid-16189 因为孤独，所以躲到咖啡里；不甘寂寞，则走进咖啡馆。 Copyright(C) 咖啡与麦 SupeSite/X-Space Sun, 23 Nov 2008 06:31:21 GMT 芝士蛋糕DIIY http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4825  

芝士蛋糕可分为冷做和热做两种，下面我们就来看看具体的制作步骤。

　　冷做法
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　　1、把芝士条切片，再将芝士放进电动...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 17:03:49 GMT Espresso http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4819 在意大利，有这样的一句名言：“男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！”可是，好咖啡也有成百上千种。所以，如果一定要指出一种与好男人气质匹配的咖啡，那非Espresso莫属。Espresso在国内被称为“浓缩咖啡”，它香浓柔顺，让人温暖，这是我们对好男人最基本的...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:17:59 GMT 比萨饼做法 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4818 异域风情-->比萨饼做法
主料：面粉

辅料：黄油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣酱、乳酪丝、青椒、洋葱、虾仁、口蘑

做法：

1、 将奶粉、黄油放进面粉中活好，省2个小时；

2、 将洋葱洗净切成圈，青椒洗净切成丁，口...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:17:03 GMT 意大利面的做法 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4817 煮意大利面的方法
煮意大利面的秘诀是要煮到软硬适中。煮时可参照其外包装上提供的时间标准，但要提前1分钟左右，观察其软硬程度，及时予以调整。若水温上下起伏过大，就不太容易控制好时间，所以要使用深锅，并加入充足的水，以保持水的一定温度。
...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:16:21 GMT 咖啡的种类和研磨 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4816 目前最重要的咖啡豆，主要来自两个品种，即 Coffea Arabica 及 Coffea Canephore。前者即所谓的阿拉比卡 ( Arabica) 种咖啡豆。后者又称为 "罗巴斯达 " (Robusta) 种咖啡豆。这两种咖啡豆之植株，栽培方式，环境条件，形状，化学成份，甚至后续生豆的加工...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:15:12 GMT 咖 啡 制 作 技 术 资 料 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4815

blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:12:36 GMT 教学拉花分解式 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4814 blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 14:06:34 GMT 咖啡产地（47-53） http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4813 四十七。澳大利亚

三十九。赞比亚

三十一。卢旺达

二十三。安哥拉

十六。巴西

blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:56:17 GMT 咖啡产地（9-15） http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4808  

1. Costa Rica 哥...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:47:19 GMT 咖啡豆拼配基础 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4806
人们因几种不同的目的需要把不同产地...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:40:58 GMT 制作独创的混合咖啡 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4805 在谈到配比具体数据之前，来作一些准备工作，首先就是要了解独创性混合咖啡的基本要点，当然，这也是做事情的基本伦理，正如泡茶前，我们要...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:40:06 GMT 咖啡历史1 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4804 blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:39:30 GMT 分辨咖啡豆的要领 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4803 ●出口港名
         由所标示的出口港名可知其运送的路线。同一产地或同一品牌的咖啡都是有一定的路线，因此也都是由同一港口出口。例如：若所标示者为「巴西．圣多斯」，则表示这是从圣多斯出口的咖啡，...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:38:50 GMT 虹吸式咖啡做法及技巧1 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4802 也有不少人是最喜欢虹吸式煮法那种带有一点实验室味道...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:37:57 GMT 虹吸式咖啡煮器 http://my.meishichina.com/?uid-16189-action-viewspace-itemid-4801 虹吸式咖啡煮器
优点：煮出来的咖啡香、醇。
做法（1）单冲咖啡煮法
单冲咖啡水多、粉少，味道清淡，适合制作单品咖啡或者单品花式热咖啡，如：蓝山、巴西、哥伦比亚等咖啡粉。
分量：120-130ML.
做法：
1、将虹吸式咖啡壶的下壶装水，...]]> blog 麦小珂 Sun, 01 Apr 2007 13:37:07 GMT